布朗尼jk(布朗尼做法窍门)

导语：千金万银都给你，我只要这份松软美味布朗尼！（莹）

千金万银都给你，我只要这份松软美味布朗尼！

还记得刚接触烘焙的时候师傅教的最后一项才是布朗尼。因为做好布朗尼确实不容易，但是布朗尼的味道真的值得为它努力一把，所以茶茶就把步骤尽量详细，方便大家学习。

松软布朗尼

配料:

低筋面粉45克、黑巧克力80克、细砂糖50克、鸡蛋1个、郞姆酒15ML、牛奶15ML、核桃仁45克、泡打粉3克

烹饪步骤:

1.准备好材料，称好重量。

2.核桃仁如果是生的，提前烤箱烤熟或者锅中炒熟，并切碎，黑巧克力切小块，黄油切小块。

3.切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里，放入锅中隔水加热。 （没有把握的用小火）

4.搅拌至黄油和巧克力完全融化，成为黄油巧克力混合液。 （搅拌的动作快一点，防止粘锅）

5.加入糖搅拌均匀。

6.再加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

7.最后加入朗姆酒，搅拌均匀。

8.低筋面粉和泡打粉混合，筛入巧克力混合物。

9.搅拌均匀。

10.再加入牛奶，搅拌均匀。

11.再加入2/3的核桃碎。

12.搅拌均匀，面糊就完成了。

13.将面糊倒入涂了油的模具里，用括刀抹平。

14.表面撒上剩下的核桃碎。

15.放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤20分钟，直到完全膨胀起来。

16.出炉后冷却并脱模。

17.然后切成小块食用。

菜谱小贴士: 要把握好布朗尼的烘烤时间，时间过长，会使口感变干。

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