白玉菇的吃法有哪些(白玉菇都有哪些做法)

导语：自从学会白玉菇这吃法，我家再也没熬过汤，色香味俱全，真香

大家好，我是牛小厨，阴雨天气已经持续了好几天了，由于路上的积水太深，我已经好几天没出门买菜了，今天中午把冰箱翻了个底朝天，只找出了两根辣椒和一袋蘑菇，一开始寻思用辣椒炒个鸡蛋，然后再用蘑菇熬个汤，但是一想到做两个菜太麻烦，就把辣椒和蘑菇搭配在一起炒了一盘菜。

我说的蘑菇，具体点讲，应该叫白玉菇，白玉菇是一种菌类，蛋白质含量比一般蔬菜都高很多，而且白玉菇内含有人体所需的多种微量元素，是一种非常受欢迎的蔬菜，白玉菇一般常用来煲汤喝，我最早的时候也是经常拿它来熬汤，后来有一次下馆子，点了一道双椒炒白玉菇，第一次吃就爱上它了，所以从那以后我家的白玉菇就再也没有熬过汤，炒的白玉菇口感嫩滑，搭配上青红辣椒，可以说是色香味俱全，一样都不差，真香，最主要的是这道菜特简单，用时仅需8分钟，下面我把这道菜的具体做法分享一下，希望大家能够喜欢，做的不好的地方还请大家多多包涵。

牛小厨今日菜谱推荐：双椒炒白玉菇

一.准备需要用到的食材

青辣椒和红辣椒各半根、白玉菇一袋、大蒜两瓣、葱段、生抽、蚝油、盐、水淀粉、菜籽油。

二.具体做法步骤

步骤1：白玉菇切掉根部的一小部分，用水简单清洗一下，装入盘中待用。

步骤2：青红辣椒去蒂，把里面的辣椒丝去掉，喜欢吃辣的朋友可以忽略这一步，洗干净切成辣椒丝。

步骤3：大蒜切成薄片，葱段切成葱花，起锅倒入少许菜籽油，油烧开以后下葱花和蒜片爆香，接着倒入白玉菇，大火爆炒20秒。

步骤4：加一汤匙生抽和少许蚝油调味，接着把青红辣椒丝倒进去，继续用大火炒，把辣椒丝炒软炒熟，此时白玉菇会炒出少许汤汁。

步骤5：浇上少许水淀粉勾一层薄芡，再淋上少许明油，就可以出锅装盘了，双椒炒白玉菇好吃下饭，做法简单，配米饭吃更香。

【牛小厨之温馨小Tips】

①青红辣椒丝可以去掉，也可以不去，具体看能不能吃辣，个人感觉有点辣味会更香。

②白玉菇的根部可能有点硬，最好是切掉一小部分，但是不要切太多，一点点即可。

③出锅前淋入少许明油，不但可以让菜品颜色更好看，还能使菜品的味道更加浓郁。

好了，今天的美食教程就先分享到这里吧，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，可以关注我，每天更新不同的美食做法，总有一款适合您，最后再次感谢点赞、收藏、评论和转发的朋友们，咱们下期见。

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