凉拌面怎么做才好吃这6碗拌面q弹爽滑的(凉拌面如何做好吃)

导语：凉拌面怎么做才最好吃？这6碗拌面Q弹爽滑，解暑又开胃

最近大家都响应当地政府的号召积极囤粮，减少外出。在晦涩的时期里，不如从美食入手，为生活增添一丝色彩。那么问题来了，对于很多来说，买了这么多食材，如何快速做好营养又美味的菜肴？天气炎热，容易胃口不好，吃一份透心凉的爽滑凉面是个挺好的选择。

韩式拌面

做法：

1.黄瓜、酸萝卜、火腿切丝

2.平底锅中加入3克油，鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可

3.碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺

4.锅里加入水，烧开后，放入面条，煮至断生，煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用

5.把酱料和面条混在一起搅拌均匀即可

豆浆荞麦面

做法：

1.黄豆倒入清水中，浸泡12小时

2.破壁机中倒入浸泡好的黄豆和清水。磨成浓豆浆后加入半勺盐、1勺糖，放入冰箱冷藏。

3.切好的黄瓜丝和水煮蛋、焯水的胡萝卜片备用

4.煮沸一锅水，放入荞麦面，煮至没有硬芯的状态，捞出过凉水

5.荞麦面放入碗中，依次摆上黄瓜丝和鸡蛋后加入冰豆浆，美味豆浆冷面的做法,做法便捷，吃上一碗超级过瘾

葱油面

做法：

1.香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段

2.炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄色时关火

3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用

4.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可

5.锅中倒入足量的水烧开，下一小把挂面

6.水开后煮煮至面条8分熟，捞出过冷水

7.淋入葱油，翻拌均匀；将炸焦黄的葱叶铺放在上面，葱油面就做好了

香菇肉酱面

做法：

1.锅中入油烧热，放入葱末姜末炒出香味

2.倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，这样会比较香一点

3.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒

4.倒入1碗水，水位要高于菜的高度或水平

5.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐

6.大火煮开转小火炖至粘稠，中间记得不停地翻炒，避免糊锅。

7.锅里放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟。

8.将煮好的面条捞出装碗，再加入炒好的肉酱拌食即可。

朝鲜冷面

做法：

1.荞麦冷面先用清水泡软，火腿肠、西红柿切片待用

2.辣白菜切成片，黄瓜切丝待用

3.泡软的面，放锅里煮2分钟

4.捞出倒入冷水中反复冲洗，水清澈就可以了；

5.准备冷面汁：苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀

6.把煮好的荞麦冷面放入料汁里

7.放入黄瓜丝，泡菜，番茄，火腿装饰，撒上少许白芝麻即可。

鸡丝凉面

做法：

1.锅里水煮开，加少许盐，放入意面，大概十分钟，面煮好了，放入凉白开过凉

2.将鸡胸肉横切片，水烧开后，下料酒和生姜，再放鸡胸肉水煮五分钟左右。

3.鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散，顺着纹理用手撕成丝

4.碗中准备1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末，把玉米油烧热后直接淋在上面烫熟

5.加入生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，糖5g，盐少许

6.将意面盛入盘中，面上铺上鸡丝，淋上调味料，撒上少许欧芹碎装饰，拌匀即可食用。

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