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凉拌面怎么做才好吃这6碗拌面q弹爽滑的(凉拌面如何做好吃)

导语:凉拌面怎么做才最好吃?这6碗拌面Q弹爽滑,解暑又开胃

最近大家都响应当地政府的号召积极囤粮,减少外出。在晦涩的时期里,不如从美食入手,为生活增添一丝色彩。那么问题来了,对于很多来说,买了这么多食材,如何快速做好营养又美味的菜肴?天气炎热,容易胃口不好,吃一份透心凉的爽滑凉面是个挺好的选择。

韩式拌面

做法:

1.黄瓜、酸萝卜、火腿切丝

2.平底锅中加入3克油,鸡蛋煎至半熟,关火盖上盖子闷一会儿,待蛋白凝固即可

3.碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺

4.锅里加入水,烧开后,放入面条,煮至断生,煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用

5.把酱料和面条混在一起搅拌均匀即可

豆浆荞麦面

做法:

1.黄豆倒入清水中,浸泡12小时

2.破壁机中倒入浸泡好的黄豆和清水。磨成浓豆浆后加入半勺盐、1勺糖,放入冰箱冷藏。

3.切好的黄瓜丝和水煮蛋、焯水的胡萝卜片备用

4.煮沸一锅水,放入荞麦面,煮至没有硬芯的状态,捞出过凉水

5.荞麦面放入碗中,依次摆上黄瓜丝和鸡蛋后加入冰豆浆,美味豆浆冷面的做法,做法便捷,吃上一碗超级过瘾

葱油面

做法:

1.香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段

2.炒锅放油用小火炸葱段,把葱段炸至黑黄色时关火

3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用

4.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可

5.锅中倒入足量的水烧开,下一小把挂面

6.水开后煮煮至面条8分熟,捞出过冷水

7.淋入葱油,翻拌均匀;将炸焦黄的葱叶铺放在上面,葱油面就做好了

香菇肉酱面

做法:

1.锅中入油烧热,放入葱末姜末炒出香味

2.倒入肉末,五花肉炒散,把五花肉中的油煎出,这样会比较香一点

3.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒

4.倒入1碗水,水位要高于菜的高度或水平

5.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐

6.大火煮开转小火炖至粘稠,中间记得不停地翻炒,避免糊锅。

7.锅里放入适量清水煮沸,加入少许盐,倒入面条煮熟。

8.将煮好的面条捞出装碗,再加入炒好的肉酱拌食即可。

朝鲜冷面

做法:

1.荞麦冷面先用清水泡软,火腿肠、西红柿切片待用

2.辣白菜切成片,黄瓜切丝待用

3.泡软的面,放锅里煮2分钟

4.捞出倒入冷水中反复冲洗,水清澈就可以了;

5.准备冷面汁:苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀

6.把煮好的荞麦冷面放入料汁里

7.放入黄瓜丝,泡菜,番茄,火腿装饰,撒上少许白芝麻即可。

鸡丝凉面

做法:

1.锅里水煮开,加少许盐,放入意面,大概十分钟,面煮好了,放入凉白开过凉

2.将鸡胸肉横切片,水烧开后,下料酒和生姜,再放鸡胸肉水煮五分钟左右。

3.鸡肉捞出晾凉后,放入保鲜袋中,用擀面杖将其敲散,顺着纹理用手撕成丝

4.碗中准备1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末,把玉米油烧热后直接淋在上面烫熟

5.加入生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,糖5g,盐少许

6.将意面盛入盘中,面上铺上鸡丝,淋上调味料,撒上少许欧芹碎装饰,拌匀即可食用。

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