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秋天吃什么好(秋天吃什么食物对身体有好处吗)

导语:“解秋乏,多吃钾”,建议:秋天常吃6道高钾菜,精神饱满身体好

秋天到了,天气转凉,随着秋雨的连绵不断,每日的排汗量越来越少,人体内缺乏钾元素,所以不少人都会在深秋季节不自觉地哈欠连连,困顿疲乏,好似有种睡不醒的感觉。

我们常把这种在天气转凉时容易犯困、想睡觉的感觉称为“秋乏”,但其实这是一种自然现象,只要适当地调整状态,调整饮食,就可以缓解这种秋乏。

那么怎样才可以有效地缓解秋乏呢?除了平日里适当的锻炼身体之外,宁可不吃肉,也要多吃下面这6道高钾菜,缓解秋乏,精神饱满身体好。

一、花生

秋天里,新鲜的花生上市,花生中含有丰富的钾元素,富含多种维生素,可以快速地缓解人体饥饿感,帮助我们缓解秋乏。

推荐食谱:【醋泡花生】

1.准备花生米半斤左右,放入盆中加入清水,再加入一勺食盐,用手拌匀浸泡5分钟,这一步是为了清除花生里面的杂质,也能使花生米更脆,然后把花生捞出沥干水分,放在另一个小盆中备用。

2.大葱一段切成葱粒,红椒半个去瓤,切成红椒粒和大葱放在一起,香菜一小把,切成小段放入盆中,等食材准备好以后,我们开始进行下一步的操作。

3.炒锅烧热倒入食用油,花生米凉油下锅,用勺子翻动几下,开中小火炸3分钟左右,随着油温的升高,听到花生米有密集的炸裂声以后,即可倒出控油,花生米凉了以后就会变得酥脆。

4.准备一个小盆,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,陈醋10克,生抽10克调味,用勺子搅拌化开调料,,再把花生米倒入拌菜盆中,放入大葱和红椒,加入香菜段,倒入调好的料汁,用勺子搅拌均匀,装盘就可以上桌食用了。

二、苦瓜

苦瓜清热解渴,是当前的时令蔬菜,虽然味苦,但对解秋乏有着不错的效果,常吃苦瓜还能去除心中烦热,排除体内的毒素。

推荐食谱:【炝拌苦瓜】

1.准备苦瓜一根,去掉头尾,一切两半,用勺子挖去内瓤,分成四半,斜刀切成薄片,放入小盆里面备用,再准备一把提前泡发的木耳,洋葱半个切成片,用手抓散,小葱一根切成葱花,蒜子几粒剁成蒜末,香菜两根切成段备用。

2.锅中添入适量的清水,水开后加入少许植物油和食盐,然后下入苦瓜片,焯水30秒左右,捞出放入凉水中过凉,水再次烧开,下入木耳,用勺子翻动几下,焯水一分钟,捞出过凉。

3.取一个拌菜盆,倒入苦瓜和木耳备用,在放蒜末和葱花的盆中,加入几粒红干椒,一勺白芝麻,锅中加入一勺食用油,放入一小撮花椒炸香,再把热油浇在小料上面,激发出香味。

4.小盆里加入食盐,白糖,生抽,香醋各适量,用筷子搅拌均匀,再把料汁浇在拌菜盆中,放入一把油炸花生米,切好的香菜碎,用手抓拌均匀,装入盘中,美味即成。

三、茼蒿

茼蒿在古时候又被称为“皇帝菜”,有蒿之清气、菊之甘香,清热祛湿,不仅能够缓解困乏的状态,对失眠也有着很好的帮助,秋季一定要多吃茼蒿。

推荐食谱:【凉拌茼蒿】

1.洗净的茼蒿一把,放在小篮子里面控水,小米椒几个切成细圈,在装茼蒿的盆中,加入食盐2克,添入适量的清水,浸泡五分钟,这样可以去除茼蒿表面残留的农药和杂质,然后捞出沥干水分,放入篮子里面备用。

2.取一个拌菜盆,加入蒜蓉酱两勺,倒入小米椒,加入食盐2克,白糖1克,生抽5克,陈醋5克,用筷子搅拌均匀,化开盆里的调料。

3.再倒入控水后的茼蒿,颠盆拌匀,使食材和调料融合在一起,装入盘中就可以上桌食用了。

四、油麦菜

油麦菜属于偏凉性的食物,开胃下饭,平日里吃油麦菜能够促进睡眠质量,在秋季吃油麦菜可以有效地帮助我们缓解疲劳感。

推荐食谱:【蒜蓉油麦菜】

1.准备油麦菜半斤左右,洗净后切成三段,放入盘中,大蒜几粒拍扁切成蒜末备用。

2.起锅烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度,水开后下入油麦菜,焯水15秒倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油,倒入蒜末爆香,下入油麦菜快速翻炒几下,开始调味:加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,勾入水淀粉翻炒均匀,再淋入少许明油简单翻炒,美味即成。

五、胡萝卜

胡萝卜还被称为&34;,营养成分那是可想而知,除此之外,助解秋乏的效果也是非常好,特别是跟金针菇一起食用时,缓解秋乏效果更佳。

推荐食谱:【胡萝卜炒千张】

1.洗净的胡萝卜一根,切成均匀的细丝,豆腐皮两张从一边卷起来,切成细丝,小葱几根切成段,大葱半根切成斜片,生姜一块切成斜片,再放入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后下入豆腐皮,焯水15秒左右捞出控水,再下入胡萝卜丝,焯水30秒左右,倒出控水备用。

3.另起锅添入食用油,倒入葱姜和红干椒爆香,再倒入胡萝卜丝,快速翻炒,开始调味:加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,蚝油3克,清水半勺,倒入豆腐丝翻匀,再倒入小葱段,淋入明油,翻炒均匀就可以装盘了。

六、苋菜

秋天是吃苋菜的季节,苋菜是有名的长寿菜,在民间被誉为“长寿菜”、“补血莱”,它里面含有丰富的钾元素,使用后不仅养胃去燥,还可以帮助我们告别秋乏。

推荐食谱:【凉拌苋菜】

1.准备一把洗净的苋菜,蒜子几个拍扁,剁成蒜末,放入小盆中,准备红椒半个,去掉里面的内瓤,切成细丝,用来配个颜色。

2.锅中添入清水,开大火烧开,水开以后加入少许植物油,再加入少许食盐,然后放入洗净的苋菜,一分钟以后捞出,关火捞出苋菜。

3.然后迅速地放入凉水中过凉,把焯过水的苋菜放入漏勺中,控去水分,用手轻轻按压,挤干里面的水分。

4.准备一个大的拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐,白糖少许,加入少许生抽,半勺陈醋,加少许鸡精,少许葱油,最后加入灵魂调料芝麻香油,喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油,放入苋菜拌匀,就可以装盘了。

好了,今天的6道高钾菜已经分享完了,简单易做,营养美味,希望大家都能调整好状态,精神满满、顺利过秋。

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