菌菇炒鸡丁怎么做(菌菇鸡丁的做法)

导语：家常鸡肉菜谱，鲜嫩多汁又下饭的菌菇炒鸡丁，谁说鸡胸肉没味道！

鲜嫩多汁菌菇炒鸡丁

用料：鸡胸肉300克，蟹味菇250克，白玉菇250克，西兰花70克，胡萝卜丁50克，干红辣椒4个，葱1根，姜丝少许，油90克，料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、老抽少许

鲜嫩多汁菌菇鸡丁的做法：

准备好食材

鸡胸肉切丁。加少许料酒、盐、黑胡椒粉、生抽，抓匀腌20分钟备用。

西兰花和胡萝卜丁开水里焯一下，捞出过凉，控干水份。

菌菇洗净，沥干水份。

热锅凉油(90克)，放入腌制好的鸡丁炒熟变色盛出。

然后放葱丝、姜丝、干红辣椒、菌菇翻炒变软出汁儿。

倒入鸡丁、西兰花、胡萝卜丁翻炒。

最后放少许蚝油、生抽、老抽，调味上色，勾一点点儿薄芡，装盘。和家人美美滴享用吧！

小贴士：

1、白玉菇、蟹味菇有些长，可以对半切开。

2、所用调料没法给出具体克数，咸了淡了，可根据自己口味增减。

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