土豆都可以怎么做菜(土豆可以做的家常菜)

导语：家里有土豆可以做这道菜，做法简单，孩子特别爱吃

土豆在我眼里可以说是一个万能食材，蒸煮烹炒烤炸，甜盐麻辣各种口味，遍布在各种中餐店、西餐店、私房菜馆，可见多么受欢迎啊！就连土豆的零食也超级受大家欢迎，成为追剧时的必备零食。

如果我问你土豆可以做什么菜？你的回答肯定是：土豆炖鸡、凉拌土豆丝，干锅土豆片……每个人都能说上来土豆的好多菜品，由此可见土豆是非常大众化的蔬菜啊！土豆为根茎植物，相对于其他蔬菜来说，是非常顶储存的蔬菜。今天我用土豆做一个我自己都没吃过的菜品，快跟我一起来看一下是什么神仙菜品吧！

【所需食材】

主要食材：土豆、火腿肠、鸡蛋、小葱、面粉

辅料：食用油、盐、鸡精，蚝油

【制作过程】

1.准备一个土豆，削皮洗净后后，用刀切成细丝。

2.将切好的土豆丝放入清水中，加入少许食盐，浸泡大概5分钟。

3.火腿切成火腿丝，放在盘中备用。

4.碗中打入鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离开备用。

5.将腌制好的土豆丝放入盆中，加入火腿丝与葱花，再加入一勺面粉，搅拌均匀，将蛋清也倒入，再次搅拌均匀。

6.锅中放入适量食用油，将搅拌好的土豆丝放入锅中，摆成一个“鸟巢状”中间空心。

7.将鸡蛋黄放入摆好的土豆丝中，待底面煎好后，翻面进行煎制。

8.煎成两面金黄就差不多熟了，就可以出锅享用了。

土豆、火腿和鸡蛋煎出来的饼，真的是香味十足，表皮金黄酥脆。咬一口，非常香脆，香味遍布了口中，一两个这样的饼根本就吃不够。这个饼非常适合当早餐去吃，再配上粥去吃，实在是合适不过了，你还不赶紧学起来给你家孩子做着吃吧，保准孩子一顿吃不够！

【雪儿美食小贴士】

1.土豆丝放入盐水中浸泡几分钟，一是为了土豆中的淀粉；二是为了防止土豆氧化变黑

2.将鸡蛋清与蛋黄分开时，要小心点操作，防止蛋黄散了。

3.大家煎制的时候，最好用中小火去煎，鸡蛋是非常容易熟的，火大容易煎糊

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