养胃粥有哪些粥做法(养胃粥怎么做都用哪些食材)
导语：学会这10种“养胃粥”后，你还怕自己的胃不好吗？
木耳杏鲍粥主料：
大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量
调味料：
盐少许、姜、胡萝卜各适量、胡椒粉少许
做法：
1、将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2、把猪瘦肉切细丝，洗去血水。
3、木耳泡发摘洗干净，切细丝。
4、将米洗净放在锅里。
5、胡萝卜洗净切细丝备用。
6、将米煮开后下入猪肉丝。
7、煮开后撇去上面的浮末，小火煮十五分钟。
8、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。
9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
10、煮至粥变得粘稠。
11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
小贴士
出锅前再放胡椒粉和盐，可让口味更佳，也能保留盐中的碘。
香菇鸡肉粥主料：
大米500g、鸡胸肉100g、香菇适量
调味料：
玉米粒、胡萝卜、盐各适量
做法：
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，再把胡萝卜去皮切小丁，香菇去蒂切片，最后把香菇切片放进粥里煮。
2、鸡胸肉洗净，用刀随意的切成小片，形状不必规则，切成你满意的任意形状都可以，随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。
4、最后加入一点盐调一下味就好了。
香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
火腿蛋丝粥主料：
大米100g、鸡蛋1个、火腿1片
调味料：
盐适量、鸡精、胡椒粉、葱花、熟花生碎各适量
做法：
1、鸡蛋加入少许盐打散。
2、平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液。
3、把鸡蛋摊熟后，切成丝。
4、将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用。
5、大米粥倒入锅内煮开，然后加入鸡蛋丝和火腿丝。
6、煮开后，加入适量的盐和鸡精。
7、最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。
小贴士
鸡蛋丝和火腿都是熟的食材，加入后只要把粥煮开即可，无需煮时间过长。
黑芝麻核桃粥主料：
大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
做法：
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2、锅中水烧开后放入大米和糯米。
3、大火煮开加盖，小火炖煮。
4、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。
5、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
6、再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火即可。
小贴士
核桃仁不用去核桃皮，上面的核桃皮营养更加丰富。
炒香之后再放入粥中，不用煮时间长，煮开即可关火，粥的口感更好。
小米红枣粥主料：
小米25g、干红枣适量、枸杞适量
做法：
1、小米用清水淘洗干净。
2、砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
4、干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
5、把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。
6、最后撒上洗净的枸杞，温火炖10分钟即可。
小贴士
①购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米，这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。
②切干红枣时候，把红枣立起来切比较容易些（小心手，注意安全）。
③小米熬制时候要勤查看，防止沸锅。
皮蛋瘦肉粥主料：
大米50g、糯米30g、瘦肉50g、皮蛋2个、
调味料：
色拉油、盐、胡椒粉、香油、葱花各适量
做法：
1、大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油。
2、瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。
3、锅中水烧开倒入大米。
4、大火煮开，小火炖煮。
5、10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。
6、把肉丝用开水焯烫一些备用。
7、粥稠米烂加入肉丝。
8、再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。
9、加入盐。
10、再加入胡椒粉和少许的鸡精调味。
11、最后淋入香油，搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花即可食用。
小贴士
①煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。
②皮蛋最好选用无铅皮蛋，吃着更健康一些。
杂蔬瘦肉粥主料：
大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8个、青菜1颗
调味料：
香油、盐、胡椒粉、料酒各适量、淀粉3g
做法：
1、大米和糯米先用清水浸泡15分钟。
2、将各种蔬菜、里脊肉全部洗净。
3、锅中水烧开放入泡过的米，大火煮开加盖，小火炖煮。
4、香菇开水煮上1分钟沥干水份。
5、里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
6、胡萝卜和青菜切小粒。
7、胡萝卜焯烫一下过凉。
8、里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
9、香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。
10、这时大米已经有些微烂，可在粥中加入少许油搅拌均匀。
11、然后放入香菇继续煮至10分钟。
12、再加入胡萝卜煮上5分钟。
13、然后加入肉丝煮上3分钟。
14、最后加入青菜，搅拌均匀煮至2分钟，然后加盐。
15、再加胡椒粉调味，淋入少许香油拌均匀。
16、最后加少许鸡精拌均匀关火即可。
小贴士
①鲜香菇用开水煮上2分钟，可除去一些异味，使粥品口感更香醇。
②肉丝加少许淀粉拌均匀，在焯烫一下，然后最后再放入粥品中煮上3分钟，这样肉丝口感滑嫩不发柴。
③青菜最后再放，煮至2-3分钟即可，时间长了营养流失。
④煮粥可稍加一些油，这样煮至的粥，粥香滑口感好。
南瓜粥主料：
南瓜250g、大米适量、小米适量、桂花适量、冰糖适量
做法：
1、准备好南瓜，最好是老南瓜，越老越香甜。
2、将玉米粒和大米浸泡半小时，这样煲出来的粥更香甜。
3、将南瓜切丝。
4、南瓜置锅上，蒸十五分钟左右。
5、另取一个锅，锅内先放入大米先煮熟。
6、大米煮25分钟后放入玉米粒，搅拌均匀继续煮五六分钟左右。
7、最后放入蒸好的南瓜，五六分钟就可以了。
八宝粥主料：
糯米50g、红豆50g、黑米50g
枸杞、冰糖、小杂粮各适量
做法：
1、黑米适量
2、小杂粮适量
3、大红豆适量
4、提前泡一晚上。
5、然后放入电饭煲来煮。
6、煮一个小时后就可以食用了。
南瓜绿豆百合粥主料：
南瓜450g、绿豆20g、干百合20g、清水适量、粳米40g、红米20g、糯米20g
做法：
1、泡发的百合、南瓜、红米、粳米、糯米、绿豆。
2、取出高压锅内胆，将红米、粳米、糯米、绿豆清洗干净，并加足够量的水。
3、将南瓜切成小块，也放入高压锅内胆中。
4、设置加压10分钟。
5、解压后，将百合放入，盖上锅盖，再次加压5分钟。
6、解压后就可食用了。
小贴士
①百合最好最后放，不然就煮的太烂了。
②体质虚寒、脾胃虚弱的人不宜多吃绿豆。
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