男人的下酒菜有哪些(下酒菜有哪些凉菜)

导语：老婆说：这道男人的下酒菜，简单易学，凉拌最佳

荞麦作为北方人民的最爱，而且荞麦磨成的面特别好吃，荞麦面具有“消炎粮食”的美称，具有抗菌，消炎等作用。

今天家里来了客人，顺便喝点酒，老婆准备了点下酒小菜，凉拌荞麦面，其实莜面也是可以的，不过荞麦面吃起来要比莜面好的多。

荞麦的做法有很多种，凉拌，炒，蒸，等等。今天我要介绍的这道菜，是下酒的好帮手，有了它能喝半斤多，好了话不多说，一起来看看究竟是怎么做的吧！

【凉拌荞麦面】

材料准备：荞麦面，黄瓜丝，香菜，小米椒，胡萝卜丝，蒜

制作过程：

1：首先荞麦面放入开水锅中煮三分钟；

2：捞出过凉水，控干水分；

3：准备胡萝卜丝，黄瓜丝，小米椒，蒜末，香菜，花生米；

4：所有食材放在一起，加入生抽2勺，陈醋3勺，辣椒油2勺；

5：加入少许盐，2勺白糖，3滴香油，拌匀即可；

温馨小贴士：

1：辣椒油在前面的作品中有，可以去翻阅一下；

2：荞麦面换成莜面或者凉皮都是可以的；

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