高维b的食物(高维生素b食物)
导语：春天易春困，6种“高维B”食物要多吃，补充体能，营养解困精神足
维生素B种类有十几种，统称为维生素B族，每一种维生素B的功效都各不相同。缺乏维生素B族会导致皮肤过差，四肢麻木，新陈代谢慢，气虚等不良症状。所以要适时的补充维生素B，维生素B有增加食欲，促进生长发育，促进新陈代谢，保护皮肤及黏膜，抑制黑色素的生成，帮助肝脏解毒等作用。
俗话说“药补不如食补”，从饮食中补充维生素B是最安全的一种方式，给大家推荐6种“高维B”食物，补气护肝，泻火解春困，补充能量，助你精神饱满度过春。
一，菠菜---疏肝养血推荐做法：【菠菜鸡蛋羹】
1.准备洗净的菠菜一把备用，取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，鸡粉1克，料酒几滴去腥，然后用筷子搅匀，加入一勺清水，清水和鸡蛋的比例为一比一，再次搅散备用。
2.另外取一个小盆，先刷上一层植物油，这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模，再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫，这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩。
3.起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水，再过一下凉水，放在干净的菜板上，用刀切成小段，放入小盆中。
4.准备蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中，加入生抽5克，香油3克，用筷子搅拌均匀备用。
5.把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟，时间到了，取出蒸好的菠菜鸡蛋羹。
6.用刀尖在小盆的边上划上一圈，再倒扣在干净的菜板上，用刀切成小块，放入瓦煲里面，美味即成。
二，鸡肉---祛春寒推荐做法：【人参鸡汤】
1.准备三黄鸡半只，人参一根，把鸡肉斩成小块，放入小盆中备用，老豆腐一块，切成菱形块，取一个小盆，放入金针菇一小把，青蒜苗一根切碎，香菜一根切碎，一起放入盆中。
2.另取一个小盆，放入3个红枣，几粒枸杞子，用清水浸泡5分钟，人参一根，洗净后放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒备用。
3.起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，焯水2分钟，倒出控水，另起锅烧油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，翻炒均匀。
添入适量的清水，把汤汁烧开下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。
4.然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟，另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟捞出备用，15分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右。
5.准备一个汤盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少许香油备用，2分钟过后关火，再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞用来点缀，美味即成。
三，花菜---缓解疲劳推荐做法：【蒜蓉有机花菜】
1.准备有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。
2.起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。另起锅添入少许食用油，放入蒜末爆香，倒入有机花菜翻炒几下调味。
3.加入一勺鸡精，一勺食盐，翻炒三十秒后起锅关火，装入盘中，美味即成。
四，香椿---消春困推荐做法：【香椿拌豆腐】
1.准备新鲜的香椿叶一小把，放入盆中，用清水淘洗干净，控水备用，嫩豆腐一块，方丁，放入碗中，红菜椒一小块，切成红椒粒，放入盆中用来配色。
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后先下入豆腐丁，焯水一分钟，捞出控水，放入凉水中过凉，这样可以避免豆腐粘连，控水后倒入拌菜盆中。
3.锅中加入少许食用油，水开后下入红椒粒，焯水10秒钟捞出备用，再下入香椿叶，用勺子翻动几下，焯烫30秒去除草酸和亚硝酸盐，把香椿叶焯至返青变色，捞出控水。
4.把香椿叶放在菜板上，切成一厘米左右的段，和豆腐放在一起，再放入红椒粒，撒上一勺食盐入味，加入少许味精，适量的芝麻香油，简单拌匀，就可以装盘食用了。
五，花生---促进血循环推荐做法：【三色花生】
1，准备一个小盆，倒入花生米200克，加入清水，浸泡10分钟，10分钟过后，把花生米沥干水分，放入小盆中。
2，洗净的芹菜两根，切成菱形片，放入盆中，胡萝卜半个，切成条，最后改刀切成菱形块，一起放入盆中备用。
3，锅内烧水，加入少许植物油，保持食材鲜亮，水烧开后，下入花生米，芹菜和胡萝卜，用勺子连续推动几下，开大火煮两分钟，倒出控水拔凉。
4，放入拌菜盆中，加入食盐2克，味精0.5克，白糖8克，橙汁5克，香油3克，葱油5克，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆里的调料和食材充分融合，拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。
六，豆芽---清热解毒推荐做法：【豆芽炒粉条】
1.红薯粉条一把，用开水烫软,洗净的黄豆芽200克，青红椒分别切成片，大葱，生姜切成片，再放入几粒花椒，八角，红干椒。猪瘦肉一小块切成薄片备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入黄豆芽，焯水一分钟，去除豆腥味，把豆芽煮至断生后，倒入漏勺中控水。
3.另起锅添油，倒入肉片翻炒片刻，炒至肉片变色，放入葱姜和红辣椒爆香，加入蚝油3克，老抽2克调色，翻炒化开，倒入黄豆芽。
4.改大火爆炒30秒，倒入青红辣椒和粉条，加入食盐2克，白胡椒粉1克，白糖1克，加入味极鲜5克从锅边烹入，开大火继续翻炒30秒，淋入少许香油，简单翻炒10秒钟，美味即成。
（小郑）
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