花生用糖和淀粉怎么做(花生加淀粉做法)

导语：花生别再油炸了，加1碗白糖1把淀粉，做成它，吃过的都已是大叔了

花生别再油炸了，加1碗白糖1把淀粉，做成它，吃过的都已是大叔了。花生是我们最常见的坚果了，也叫长果，每年的秋天收获，生的花生直接吃，有养胃的作用，也可以炒熟、或者炸成花生米、或者煮成五香味的盐水花生，又成了非常好吃的下酒小菜，所以花生也被称为“国民下酒菜”，你同意吗？应该会喝酒的男同胞们都会赞同，那些青葱岁月里，躲在宿舍里，一包花生米一瓶小酒的日子，肯定有人经历过，哈哈！

马上过年了，我们用花生给孩子做个小零食，这个小零食相信很多人都吃过，吃过的应该都已成大叔了。

我小的时候​非常喜欢吃，我们那里叫花生粘，也叫糖霜花生，里边是熟的花生米，外边是一层白色的糖霜包裹着，吃起来嘎嘣脆，外皮甜甜的，里边的花生又香香的很脆，非常好吃。

小时候能吃上一包甜甜的花生粘，真的觉得就是最幸福的事了，现在孩子们的零食品种多的数不过来，可能这些小零食都没人吃了，但是对于我们来说，里边有童年的回忆，所以趁过年，再来做点吧，做法超简单，想吃的赶快跟着来学吧！

【糖霜花生】

食材：花生300克、白糖200克、水100克、淀粉适量

做法及步骤：

第一步：花生米、白糖、淀粉准备好，淀粉用的是玉米淀粉。

第二步：把生的花生米用烤箱烤熟或者用锅小火炒熟，备用。​

第三步：这一步很关键，熬糖，把白糖和水倒入锅中，比例是2:1。​

第四步：随着温度上升，白糖开始融化，水分也开始蒸发，这是煮开的糖浆开始冒大气泡，不要用铲子去搅动。​

第五步：随着水分的蒸发，糖浆开始慢慢变得浓稠起来，颜色也微微发黄，用筷子蘸一下，能拉出丝来，就可以了。​

第六步：把烤熟的花生米倒进去，然后用铲子快速的翻拌，使每粒花生都被糖浆包裹。​

第七步：这时筛入淀粉，这一连串的动作一定要快，不然糖浆会粘到锅上。

放入淀粉之后关火就可以了，然后继续用铲子翻拌，直到糖浆成反沙状态，糖霜花生就做好了，开始的时候因为糖浆的温度高，花生会粘在一起，筛入淀粉之后，糖浆的温度慢慢降下来了，继续翻动，就会成一颗颗的了，其实就是这个糖霜花生就是一个熬糖的步骤，做法挺简单的。

过年了，花生别再油炸了，加1碗白糖1把淀粉，做成它，吃出童年的味道！​

我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！

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