泥鳅要怎么做才好吃到底应不应该去除内脏呢(泥鳅怎么弄才好吃)

导语：泥鳅要怎么做才好吃？到底应不应该去除内脏？

泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。

泥鳅到底要不要去除内脏再吃呢？

我的建议是不要去除，因为活的泥鳅想要去除内脏非常费劲，将其煮后再提出内脏，则会很大程度上影响口感。如果担心内脏不干净，可以将买来的泥鳅用清水养个3天的样子（注意换水），这样泥鳅就会将体内的东西排干净。

下面我就介绍一下泥鳅的做法：

1、先将养了几天的活泥鳅洗干净，沥干水装好（最好选择野生的泥鳅，个人觉得人工养殖的有股泥巴味）

2、再在超过中加入适量的冷水，将泥鳅倒进去，锅盖盖好并用手按紧，然后开大火将泥鳅煮到不再动弹

3、然后小火慢炖，加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、辣椒等调味品，等待几分钟，将泥鳅煮熟就可以吃了

最后温馨提示各位一下，如果喜欢吃面的，可以清水煮点面，煮至5成熟，捞起来放在凉水中，吃的时候可以在夹到泥鳅火锅中煮一下就可以吃了，泥鳅火锅中的面非常的鲜，非常好吃哦！

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