清蒸比目鱼怎么做(清蒸比目鱼怎么做好吃又简单)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚增强智力——清蒸比目鱼的相关问题？那么关于清蒸比目鱼怎么做的答案我来给大家详细解答下。

市场上看到有新鲜的比目鱼，便买了几条。比目鱼刺少，又营养丰富，很适合孩子吃。今天做了这道清蒸比目鱼，味道鲜美，孩子非常喜欢。

原料

比目鱼两条

辅料

葱花适量

姜丝适量

食盐适量

植物油少量

红椒丝适量

生抽适量

花椒粒适量

制作过程

1,比目鱼两条，去鳞，并把内脏处理干净，洗净备用。

2,撒上适量食盐，倒入适量生抽。

3,放入葱段、姜片。腌制20分钟左右。

4,将腌制好的比目鱼装盘，蒸锅中放水大火烧开后，将比目鱼放入蒸制十分钟。关火，再虚蒸5分钟，将比目鱼取出。

5,取出的比目鱼，将蒸制时的水分倒掉，将蒸制前放入的姜片、葱段扔掉。重新在鱼身上铺上葱丝、姜丝、红椒丝。

6,锅内放入少量植物油，小火加热。

7,当油五成热时，将花椒粒放入锅中，稍微加热，关火。

8,将油均匀地浇在鱼身上，美味的清蒸比目鱼就做好啦。

烹饪技巧

1、比目鱼有磷，处理鱼时一定要将鱼鳞刮干净。 2、蒸制时，不要蒸时间太长，否则鱼肉口感较老。 3、蒸鱼后的汤水一定要倒掉，否则鱼肉吃起来鱼腥味较重。 4、由于是孩子吃，最后放入的红椒是不辣的彩椒，如果是大人吃，可以放较辣的干红辣椒丝。

适宜人群

3岁以上

标签

益智 补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

比目鱼含有丰富的矿物质和蛋白质，能够促进智力发育，利于生长。比目鱼肉鲜嫩可口，而且营养丰富，这道菜肴少盐少油，操作简单，非常推荐！

温馨提示：通过以上关于增强智力——清蒸比目鱼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。