紫薯豆沙馒头的做法(紫薯面豆沙包的做法)

导语：这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空

松软香甜的紫薯豆沙馅馒头，健康又营养 自制早餐，松软香甜的紫薯豆沙馒头，拒绝外卖！

By 吴妈厨房

用料普通面粉 300克紫薯泥 230克酵母 3克豆沙馅 250克海氏料理和面机 1台

做法步骤

1、准备好食材。

2、紫薯去皮切片上锅蒸15分钟。

3、取出放入破壁机中加适量水，打成紫薯泥倒出待凉。

4、把所有食材倒入料理和面机的和面桶内，按“和面”键10分钟即可。

5、10分钟后取出面团放在案板上揉均匀，继续放入料理和面机的和面桶内，平铺在桶内；按“醒面”时间调至1小时20分钟。

6、时间到取出继续揉均匀，把面团分11等分，差不多是50克一个，揉成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟左右。趁这时间把豆沙馅分成11个圆形馅（忘拍照了）。

7、把面团用手压扁，用擀面杖擀成圆形。

8、把豆沙馅放入面皮上，慢慢包入。

9、搓成圆形即可放入蒸架内，送入发酵箱35度继续发酵20分钟取出。

10、蒸锅水开后蒸12分钟焖2分钟左右。

11、取出装盘上桌。

12、松软香甜的紫薯豆沙馅馒头即可享用啦！

小贴士

平时没时间做早餐，一次性可以多做一点，蒸好的馒头可以放冰箱冷藏，吃的时候放微波炉转几秒即可吃啦。

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