日式鸡肉火锅的做法(日式鸡肉锅做法)

导语：肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅

每每家中有聚会，基本会选择这道鸡肉火锅，不管吃不吃辣，它都能够满足到所有人。

By 南兮食记

用料【主料】 全鸡腿 2个【辅料】 老豆腐 1块大葱白 3根香菇 4朵金针菇 150克白玉菇 150克蟹味菇 150克魔芋丝 1盒娃娃菜 1颗【汤底】 木鱼花 20克味增酱 4勺生抽 4勺米酒 4勺白糖 2小勺味淋 2勺【蘸料】 小米辣 适量小葱 适量香菜 适量

做法步骤

1、鸡腿去骨，用鸡骨熬汤。

2、木鱼花加入鸡汤浸泡，取汤汁备用

3、大葱白切成段、香菇切十字花刀，娃娃菜切两半，菇类去根清洗干净。 蘸料中的所有食材分别切碎。

4、去骨鸡腿用平底锅煎至表皮金黄，冷却后切大约2cm左右的块。

5、用过锅内的油将葱白，煎至略金黄。

6、继续煎豆腐，每一面都略煎一下，煎好后切厚片。

7、将所有食材放入锅内摆盘。

8、味增酱、白糖、生抽混合拌匀，加入米酒和味淋调成酱，筛入鸡腿木鱼花汤中。

9、汤底加入锅中。

10、咕噜咕噜的幸福感。

小贴士

蘸料用法：小米辣、香菜、葱花，打入原汤。

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