果醋糖浆(做果醋用什么冰糖好)

导语：用果醋做糖醋酱，酸甜无须再加糖，味道好无负担

酸甜滋味的糖醋料理让人喜欢，用果醋做糖醋酱天然的果酸甜无须再加糖，味道好无负担。

食材：鸡胸肉1副、栉瓜1条、红椒（小）2颗、黄椒（小）2颗、蒜瓣（中型）3瓣、油1小匙、盐1/4小匙

鸡胸肉腌料：白胡椒粉1/3小匙、盐1/4小匙、有机蛋1颗、玉米粉或太白粉1小匙

糖醋酱汁：万家香素蚝油1大匙、亨氏蕃茄酱1大匙、天时野樱莓果醋2大匙

1、鸡胸肉放冷藏低温解冻，烹煮前拆封后洗过沥干，用料理剪刀顺纹剪34公分长条再横剪34公分块，用腌料抓腌放置10分钟。

2、栉瓜、彩椒刷洗干净，切块。糖醋酱汁材料装在碗里拌匀，用果醋替代乌醋滋味温顺多了果香很棒，还能满足减糖饮食习惯。

3、锅中小火加油先爆香蒜瓣。闻到蒜香后加盐，先炒栉瓜块。栉瓜炒3分钟左右，栉瓜的内膜由白变微透明就是快熟了，这时再加彩椒进来拌炒，这时炉火调大火，快炒1分钟，配菜炒熟了先盛出。

4、鲜蔬清炒的模样已很好吃。如果也是使用不沾锅用炒鲜蔬原锅不用补油，均匀放好鸡肉块，盖锅煎10分钟翻面，再盖锅煎5分钟，鸡肉已全熟。

5、把糖醋汁倒进锅中翻拌让鸡肉均匀沾满酱汁，盖锅烧至酱汁滚起，完成。鲜蔬跟鸡块分开炒，这样鲜蔬脆口好吃。

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