在生活中，很多人可能想了解和弄清楚广东.家常菜篇--爆炒鸡心，大口吃爽，配粥配饭送酒都不错的小菜的相关问题？那么关于爆炒鸡心的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

今天朋友又过来窟牙了，本来是三个小仙女约好的，谁知另外一个要哄宝宝睡觉，放我们鸽子，作为大龄未婚少女的我，只能自己去东站接我朋友。

来之前的晚上，我们为第二天谁请客，发生了不大文雅而又不失亲密辩论，最后我凭着自己多年劳苦功高（每次她来广州都是我做客，她说我去深圳她包吃包住，可是我很多年没有去过深圳了），终于赢得了她请客的权力，本宫甚是开心

我都计划好了，她留在我这里的项链我要带过去还给她，然后还要去北京路买书，第二天起床都忘光光了，然后不知怎么了，我们相聚的地方就是广州东站，然后逛了一下，吃了一碗牛杂，就各回各家各找各妈了（因为她赶时间）

广东的牛杂真的一级棒，好好吃呀

在地铁的时候，我就想，总有东西忘记了，但是不知道是什么东西，经过超市，肚子饿了，（真是不争气的肚子，跟朋友在一起的时候，吃碗牛杂就饱了，一上地铁就肚子饿）然后去买菜。

原材料：鸡心500克，青椒一根，芹菜两根，葱一根

爆炒鸡心

1：鸡心用水浸泡半个小时，去血水，然后洗净晾干水份。（有人喜欢切开鸡心，去掉鸡心里面凝固的血块，然后焯水，我不喜欢这样，我喜欢带着血块的鸡心，原滋原味）

2：青椒去籽切滚刀块，葱洗净切段，芹菜洗净切段（我不能吃辣，所以才去青椒籽的，芹菜叶子根据个人喜好，要不要留下叶子，我反正很喜欢就留下了）

3：热锅倒油，油烧至微微冒烟，放鸡心爆炒，不断翻炒，炒至变色，加入酱油，老抽，盐，糖，翻炒均匀

4：放芹菜，青椒，炒至断生，然后放入芹菜叶子和葱，翻炒三十秒即可出锅。

后记：我也不知道自己是什么神仙体质，切辣椒很容易辣到手，有条件都是带着一次性手套去弄辣椒的，这就是为什么我出来社会这么久，周边的朋友从不会吃辣变到吃变态辣都面不改色的狼人，我还是不会吃辣的主要原因

温馨提示：通过以上关于广东.家常菜篇--爆炒鸡心，大口吃爽，配粥配饭送酒都不错的小菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。