青岛鲍鱼怎么做(鲍鱼凉拌简单的做法)

导语：青岛特有的下酒小菜-----鲜香凉拌鲍鱼

哈喽，大家好。

夏天到了，青岛作为避暑的网红城市，又迎来暑期旅游高峰。

我代表我自己吧，欢迎大家来青岛玩。

（想说代表青岛市人民，想想不妥，虽然青岛人民很热情，欢迎大家来青岛。但是说自己代表青岛市人民，也太给自己画面子了，还是只代表我自己吧）

来了青岛，一定要好好地吃喝玩乐。

海澡洗起来，扎啤哈起来，海鲜端出来。。。

又到了哈酒的季节，盆友们，扎啤举起来

海鲜里，大家爱吃什么海鲜啊？

青岛的海鲜可是有名的，因为青岛处于山东半岛南部，东经119。~122。，北纬35。~37。

非常适合海鲜的生长，这里的海鲜味道特别好。

大家耳熟能详的海参鲍鱼在青岛是非常普遍的海鲜，价格也很亲民。

来青岛时不要错过哦。

原汁原味的海鲜大拼盘

不过很多人表示：鲍鱼听起来很高端，为啥吃起来没啥味呢，不爱吃，不爱吃。

遇到这样的朋友，曲小奇我要告诉你们的是，很可能不是鲍鱼的事，是厨师没做好。

下面由曲小奇给大家推荐一种保证爱吃的做法——凉拌鲍鱼。

第一步，还是去海鲜市场买鲍鱼。嗯，就是活的鲍鱼，海鲜市场有的是活鲍鱼，也不贵，都是按个卖，个头大的贵点，个头小的便宜。凉拌的话，不用太大个的。

(为啥不用太大个的？大的贵呀)。

买好后让摊主处理一下，爱劳动的也可以回家自己清理。

清洗干净的鲍鱼开水烫一下，捞出来冷却后切片。

开水烫的时候过一下水就行，不要烫久了。

再另烧开水，水开后放入鲍鱼片，放一勺料酒，焯水半分钟左右。捞出来冷却。

然后调凉拌汁。

生抽、耗油、白糖、白醋加水调成酸咸适中，和自己口味就可以。有鸡精的或者高汤精的适量加点体味。

然后放芥末、白芝麻，辣椒碎（爱吃辣的放）、大蒜瓣，蒜稍微稍微拍一下，别拍大了。

放入鲍鱼片，拌匀静置1~2小时等入味。入味后就可以吃了。

凉拌鲍鱼片

白芝麻是必须的，

这个鲍鱼片，配个啤酒很不错哦。

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