杂粮小馒头的做法(杂粮小馒头的营养价值)

导语：杂粮小馒头，宝宝爱不释手

今天给10个月以上宝贝推荐山药刀切馒头，步骤简单而且味道和普通馒头不一样。山药小馒头可以提供充足的碳水化合物，以及含有膳食纤维，可以帮助宝宝肠胃蠕动，促进排便。妈妈们也可以尝试用不同的食材做各种各样的杂粮馒头，营养丰富又均衡。

做法:

1. 准备食材:酵母粉2克 铁棍山药70克 中筋面粉100克

2. 铁棍山药去皮切小块，放入锅中蒸20分钟。冷却至常温后倒入辅食机，加30毫升水，搅打细腻

3. 取60g山药糊倒入中筋面粉中，加入酵母，搅拌至絮状。将面絮倒在案板上，揉至不粘手

4. 将揉好的面团放入比较大的碗中，在锅内倒入温水，碗放上蒸格，发酵至2倍大

5. 发酵完成，撕开后呈蜂窝状

6. 取出面团揉面1分钟，排出气体后揉成小圆条，切成10克的小剂子

7. 在锅内垫上硅油纸，把切好的小剂子放上用同样的方法再次发酵至两倍大小

8. 发酵完成后，开大火蒸10分钟，蒸完后关火焖2分钟

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