共飨美食人尽欢什么意思(共飨美馔)

导语：共飨美食人尽欢

本报见习记者 萨库拉

一方水土养育一方人，那些能登上餐桌的美味佳肴，可以最恰当地展示不同地区的人们对于美食和幸福不一样的定义。在呼伦贝尔草原，春节也是牧民家中最重要的节日。

在牧民家中，手扒肉是春节饭桌上不可或缺的一道美食，当仁不让的主角。同时，它也是牧民招待客人必做的菜肴。奶皮、奶豆腐、奶干、黄油等奶食品是牧民家里一年四季常备的美食。奶干和奶皮作为奶茶的最佳伴侣，是春节餐桌上出现率最高的美食。如今，新型奶食品奶糖、炒米糖等也很受大家的欢迎，它们不仅保留了传统的制作工艺，还加入了新技术，越来越符合大众口味。

剁馅、调馅、和面、擀皮……一家老小齐上阵，包冻饺子、冻包子是春节充满仪式感和参与感的时刻。牧民们在过年前就会提前准备好这些，好让拜年的客人吃上热腾腾的包子、饺子。

炸果子是蒙古族特色美食之一，是奶茶的完美搭档，也是年味十足的待客佳品。炸果子形状各异，一般有圆形、方形、麻花状等。口味有甜口、咸口，适应不同人群口味偏好。在新年到来前，家家户户都会炸上一些做年货。

每年春节，牧民都要忙忙碌碌，为新年到来准备各种各样的美食。春节时，一家人团团圆圆围坐在一起吃一桌丰盛的年夜饭，代表着收获、幸福，寓意着欢乐、吉祥。

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