正月十五吃元宵还有什么(正月十五吃元宵还是十六吃元宵)

　　正月十五元宵节，又称之为上元节，也是春节后第一个带有年味的传统节日。根据以往老人的说法，元宵节就应该以喜庆的观灯习俗为主，以元宵为主食。

　　元宵和汤圆自然是正月十五必吃的一道美食，在北方逛庙会，南方看花灯时，各种小吃琳琅满目，今天给大家介绍四种元宵节特别的小吃，大人小孩都特别喜欢，不管有钱没钱，都要买给孩子吃，寓意美好。

　　一、 汤圆新吃法

　　南方包汤圆，北方滚元宵，外表看上去一模一样，但汤圆和元宵却是两种东西，元宵是滚出来的，外表皮干燥松软，吃起来也比较扎实;而汤圆做法更为方便，表皮光滑粘糯。

　　食材：冷冻汤圆、油

　　做法：1、锅内加适量的油，倒入冷冻汤圆，煎制一会儿，煎的过程可以不断转动锅，让汤圆受热均匀。

　　2、等汤圆煎制面发黄后，加入小半碗的水，盖盖小火煮3分钟左右，注意观察，别让汤圆沾锅底。

　　3、锅内没有水后，摇晃锅，将汤圆翻面，煎到两面金黄即可出锅。

　　可以搭配熟黄豆粉一起吃，更加美味。

　　二、 草莓冰糖葫芦

　　南方人可能不太能理解，北方人元宵节吃冰糖葫芦是一种童年回忆，红彤彤的样子也代表着喜庆吉祥。

　　食材：草莓、冰糖、竹签

　　做法：1、草莓加盐清洗干净，摘去蒂，竹签串起来备用。

　　2、锅内烧热倒入一点点的水，加入一大把冰糖，等冰糖全部融化后，加一个切好的草莓，使得糖稀颜色变粉，更好看。熬到糖稀冒出密集的小气泡即可，注意掌握火候和时间。(用一个签子挑起糖稀，放入冷水中，如果糖稀变成硬硬的透明状，说明已经成功)

　　3、此时将串好的草莓表面均匀裹上糖稀，插在一个泡沫盒上。

　　三、 糖桂花年糕条

　　食材：100g糯米粉、40g小麦淀粉、糖桂花、豆沙馅

　　做法：1、豆沙馅儿搓成长条条

　　2、将40g小麦淀粉加入100g糯米粉中，筷子搅拌均匀，再倒入温开水，调和成糊糊状，放入微波炉中高火加热2分钟，拿出后将年糕搅拌一下，加入一勺油，用手揉搓光滑。

　　3、切板上抹一层熟油，用擀面杖将年糕团擀成薄皮，大概成一个长方形。

　　4、将豆沙长条放在长方形的年糕皮上，将年糕裹住豆沙，卷成一个卷，保证年糕和豆沙紧密黏合。

　　5、将年糕条切成一个个的小段，表面抹一点熟油。(切的时候可以刀上也抹一点油，防止沾刀)

　　四、 红豆年糕汤

　　食材：年糕、红豆

　　做法：1、红豆倒入锅中，加入适量的水，烧至红豆几乎脱皮，加入一大勺的白糖，锅内煮开后5分钟出锅。

　　2、在年糕表面打上花刀，锅内加入一点点的油，放入年糕，记得用小火，煎到年糕表面有黄黄的颜色，膨胀且变软。

　　3、将年糕放入红豆汤中，一碗香香甜甜的年糕红豆汤就完成了。

　　(蓉蓉)

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