搜索
写经验 领红包
 > 知识

西瓜怎么做成冰淇淋(西瓜冰淇凌制作方法)

导语:西瓜是最好的时令解暑水果,把西瓜制成冰淇淋,风味别具

西瓜是最好的时令解暑水果,把西瓜制成冰淇淋,风味别具。一起来感受不一样的冰爽夏日吧!

准备材料:西瓜果肉350g,玉米淀粉15g,细砂糖50g,奶粉20g,淡奶油200ml

开始制作:

1 准备材料。

2 西瓜取肉去子。

用搅拌机榨汁,过筛备用。

3 玉米淀粉和细砂糖、奶粉混合,搅拌均匀。

4 西瓜汁倒入奶锅里。

加入玉米淀粉混合液,搅拌均匀。

5 小火加热,搅拌至呈黏稠状关火,放凉。

6 淡奶油打至6分发。

7 放凉的西瓜糊倒入打发好的淡奶油中。

搅拌均匀,冷冻密封储存。

小贴士:

1. 煮西瓜酱时, 温度不要过高, 煮的时间也不要过长, 以免影响口感。

2. 奶粉可以换成牛奶, 但煮的时间需要长一点。

3. 玉米淀粉容易有颗粒, 需要先和细砂糖搅匀才能加入。

4. 淡奶油打至6分发即可, 过度打发会导致冰淇淋过软。

选自《冰冰爽的夏日甜点》一书,版权所有。

本文内容由小葵整理编辑!