黑木耳蒸排骨的做法(黑木耳煮排骨的功效)

导语：高大厨教你做美食 爆炒黑木耳 薄荷蒸排骨 凉拌紫甘蓝 麻辣花椒鸡

爆炒黑木耳

用料

黑木耳、干辣椒、青椒、蒜、葱、盐、生抽、

制作

1、木耳泡发，洗净切丝儿。

2、拍大蒜，切葱丝儿，辣椒切段段，备用。

3、锅内下底油，小火爆香大蒜辣椒。

4、大火，入木耳翻炒，加适量盐及生抽。

5、加入葱丝儿，翻炒片刻即可出锅

薄荷蒸排骨

材料：排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。

做法：

1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉，拌匀。

2、放入切细的薄荷叶，再拌匀。

3、放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。

4、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱，拌匀。

5、加少许水，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

6、放入微波炉，选择微波20分钟即可。

凉拌紫甘蓝：

食 材：紫甘蓝150g、豆腐皮50g、蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量

做 法：

1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

2、豆腐皮洗净，切成丝。

3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好。

4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

5、开火，把花椒炸香捞出。

6、 葱末和干辣椒放到油里，炸香。

7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。

8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

麻辣花椒鸡

主料：鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

辅料：大葱姜老干妈豆豉辣

原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片

调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml

做法：

1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

​

本文内容由小思整理编辑！