河南蒸卤面的家常做法大全(河南省蒸卤面教程)

导语：会做这些河南家常蒸卤面，你比大厨都牛气

By 南野昕月

用料熟面条 500g平菇 50g绿豆芽 100g胡萝卜 半根鸡蛋 2个姜 20g花椒 10粒海带 100g

做法步骤

1、把豆芽，蘑菇，海带洗净，装盆备用。红萝卜切丝，姜切片。鸡蛋打散

2、锅里添少许大豆油

3、油热倒入打散的蛋液，定型后翻拌。

4、锅中再次倒入大豆油，油热下入姜片，花椒

5、花椒爆香后倒入洗干净的平菇和豆芽

6、翻炒几下倒入准备好的胡萝卜丝，继续翻炒。

7、最后加入泡好的海带段，继续翻炒

8、加入食盐与鸡精调味

9、加入少许生抽老抽上色增香味

10、加入一勺豆瓣酱继续翻炒

11、关火准备好的半熟面条放入炒锅

12、使面条与菜汁和菜充分结合，然后搅拌均匀。

13、最后把面条和菜一起放入蒸屉，水开后大火蒸15分钟即可。

14、做好之后好香啊，看起来好有食欲，最重要的是味道也非常不错呢，大家快来试试吧！

小贴士

面条必须是半熟的，注意菜也可以根据自己喜欢的口味进行调整，比如说绿豆芽可以换成黄豆芽，平菇也可以换成青菜，美食不仅仅是为了填饱肚子，美食更是一门艺术哦。

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