用菠萝做的排骨酸甜美味怎么形容(用菠萝做的排骨酸甜美味怎么做)

导语：用菠萝做的排骨，酸甜美味

用菠萝做糖醋排骨，也挺美味的，酸甜好吃又开胃，外脆里嫩，特别好吃！

材料：菠萝、猪小排、青红椒、料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、番茄酱、白糖、米醋、生抽、耗油、淀粉、食用油

做法：1、猪小排剁成小块，放入盆中，加适量面粉抓洗一下，用清水冲洗干净，加盐水浸泡半个小时，捞出清洗干净，控水后放入盆中，加适量料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、盐，抓拌均匀，再加适量油，抓拌均匀后腌制半个小时。

2、菠萝去蒂去皮，切掉中间的硬心，切成小块，加盐水浸泡10分钟；青红椒去蒂去籽，切成小块；一个碗里，加4勺番茄酱、2勺白糖、一勺米醋、一勺生抽、一勺耗油、适量盐、淀粉两勺，加适量清水，搅拌均匀。

3、腌制好的排骨，加适量淀粉，搅拌均匀，用手攥一下，锅中烧油，油热放入排骨，全程中小火炸，炸的表面金黄酥脆，熟透捞出，锅中留底油，剩余的倒出。

4、锅中底油，加青红椒块，倒入料汁，快速搅拌，倒入排骨和菠萝，快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了，这样的酸甜开胃的菠萝排骨就做好了。

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