好吃到爆的家常菜(超好吃的家常菜做法大全!简单快手零失败)

导语：超好吃的家常菜，酸甜适口特开胃，早餐夜宵有它不减肥

番茄炒蛋味的菜，基本咋做咋好吃，我经常听到某某家的小朋友又把番茄酱当零食喝了，哈哈，听上去挺可爱，不过番茄酱可是个高糖的东西，可千万别给孩子这么喝了，要吃就吃新鲜的番茄炒鸡蛋，汤汁我家小朋友都能拌一碗饭吃，入锅你也喜欢西红柿炒鸡蛋，一定试试这个年糕的做法，酸，甜，鲜，香，年糕沾满汤汁，弹滑爽口，不论是做主食还是当菜吃，都特别受欢迎，码这几个字的功夫，忍不住又馋了。

这盘可以说是菜也可以说是主食，早餐没啥吃，备点年糕到家里，几分钟就炒好，一点也不比外面卖的差，年糕冰箱里隔夜储存之后会有些硬，提前处理一下吃起来口感才好，掌握好一些小技巧，你也能做出好吃的炒年糕。

【西红柿鸡蛋炒年糕】

用料：年糕一包，小白菜适量，西红柿两个，鸡蛋三个，大蒜两粒，盐一勺。

步骤：

1，准备好需要的食材，不同品牌的年糕口感会有些差异，我也是超市里买的普通年糕，口感很好。

2，烧开一锅水，下年糕进去焯水一分钟左右，不要长时间去煮。

3，这一步也算是很关键的一步，年糕捞出来，马上去过一遍凉水，这样炒出来的年糕才有Q弹的口感。

4，小白菜切碎，西红柿切碎，大蒜拍碎，鸡蛋打散。

5，油锅烧至温热，倒鸡蛋进去。

6，用锅铲快速转圈，这样炒出来的鸡蛋口感蓬松。

7，鸡蛋盛出来，锅中留底油，倒西红柿进去翻炒出汤汁。

8，倒入炒好的鸡蛋和年糕，快速翻炒。

9，时间不要久，大概一两分钟，最后再倒入青菜翻炒至变色久可以。

10，加少许盐调味出锅，趁热吃，特别好吃。

本文内容由小舻整理编辑！