青椒豆腐干炒肉的做法窍门(青椒豆腐干炒肉丝的做法)

导语：青椒豆腐干炒肉，做法简单，香辣可口，好吃又下饭，美味又营养

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豆腐干是我家特别爱吃的一道菜。便宜美味，无论是凉拌还是烧制都鲜美无比，好吃又下饭。豆腐干不仅美味可口，其营养价值也特高，被誉为“素火腿”。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

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同时，豆腐干还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。孩子常吃身体棒，老人常吃更硬朗。

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豆腐干的做法很多，但是最美味下饭的还是这道“青椒香干炒肉”。我特意加入了一个番茄提鲜，香辣可口，超级下饭，一上桌被疯抢。有这菜，老公多吃两碗饭。一周三吃，也吃不厌。做法简单，你也试试吧，既能下饭也超级下酒哦，百吃不厌。

【青椒豆腐干炒肉】

食材：豆腐干 4片，青椒 6个，番茄 一个，猪肉 300克。

制作方法：

1.将猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉。

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2.加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

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3.将豆腐干和番茄，青椒洗净，切好备用。

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4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入肉丝翻炒。

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5.炒至肉丝变色成型，放入番茄丁翻炒。

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6.炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒。

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7.放入适量盐。（平时放盐都在起锅的时候，炒豆干这时放盐更入味）

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8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软，再放入少许盐，味精，翻匀起锅。

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鲜辣可口，好吃到爆，超级下饭也下酒，全家都爱吃，你也试试吧。

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小贴士：

1.豆腐干一定切细一点，更入味。

2.豆干下锅一定要烧透才好吃。

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