正宗的辣子鸡丁怎么做(如何做辣子鸡丁好吃)

导语：大厨教你这么做辣子鸡丁，营养又好吃

我纯粹是个人馋的，以前懒得搞，现在自己带娃了，想吃了就搞了，娃都吃了两碗饭

By 梅梅Merry

用料鸡腿肉 500g青椒 2只干辣椒 15-20个生抽 半勺老抽 半勺1/2白砂糖 1/2勺姜 5片切末蒜 6瓣料酒 2-3勺盐 适量

做法步骤

1、鸡腿去皮去骨切小块，用料酒盐腌制20-30分钟

2、干辣椒青椒切段，姜蒜切末

3、油刚起泡放入鸡腿肉炸

4、炸至没水分了捞出

5、油冒烟再把鸡腿肉放下去复炸

6、微黄捞出

7、油热下入所有配料，加入少许盐爆香

8、放入鸡腿肉翻炒均匀

9、调入白砂糖生抽老抽，翻炒均匀

10、出锅装盘，开吃咯！

小贴士

水分一定要干，不然太软不好吃 复炸的时候又不能炸过了，不然太干也不好吃 哈哈，看到的朋友们自行把握吧 有花椒的一定要放，因为香，我家没有就不说了

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