白菜丝炒肉片的做法窍门是什么呢(白菜丝炒肉片家常做法)

导语：白菜丝炒肉片

我家有三个小宝贝，都很喜欢吃肉，可又不能吃辣椒，每次炒肉都是比较的清淡，今天就用我刚刚从地里摘回来的，白菜的梗来炒个肉片！口味比较清淡，我家宝宝也很爱吃！

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟主料瘦肉300克白菜500克盐适量 生姜1片蒜瓣3粒 花椒5粒 干辣椒1节 味极鲜酱油1勺 玉米淀粉1勺 鸡精1勺 葱适量

白菜丝炒肉片的做法步骤

1. 瘦肉洗净切成薄片，加适量的味极鲜酱油，玉米淀粉，生姜，蒜瓣搅拌均匀后腌制10分钟！

2. 白菜洗净，只取白菜梗的部分，切成丝备用！

3. 蒜瓣剁碎，生姜洗净切成小丁，干辣椒切成段，花椒备用！

4. 锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色后盛出备用！

5. 锅里放入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒香备用！

6. 放入切好的白菜丝翻炒片刻！

7. 放入炒好的肉片进去翻炒均匀！

8. 放入一勺盐翻炒均匀，直到白菜丝软烂！（因为我家有宝宝要吃，所以白菜炒的有点软乎！）

9. 起锅前加入葱段和适量的鸡精翻炒均匀即可食用啦！

10. 成品图

11. 成品图

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