自制盐酥鸡的做法(如何做盐酥鸡)

导语：简单几步在家实现盐酥鸡的自由！焦香酥脆，学起来

盐酥鸡，一道台湾省常见的小吃，是一道不管小朋友还是大朋友都喜欢吃的美食。它经过高温油炸，有着焦香酥脆的口感，吃起来又香又酥脆，一口一个，好吃不够。今天教大家它的做法，让你实现盐酥鸡的自由，非常简单。

盐酥鸡

准备食材：鸡胸肉、生姜、大蒜、老抽、生抽、料酒、食用盐、五香粉、玉米淀粉

第一步：将准备好的鸡胸肉用清水冲洗干净，把上面多余的脂肪去掉，然后切成均匀大小的小块。大蒜和生姜洗好切成片。

第二步：将切好的鸡胸肉块放入碗里，加入适量料酒、大蒜片、生姜片、适量生抽和老抽，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制一小时。

第三步：将腌制好的鸡胸肉丁放入玉米淀粉里，翻炒几下，让每一块肉都裹上淀粉。

第四步：起锅烧油，油七成热后，下入鸡胸肉，小火慢炸，炸至微微发黄后捞出来。

第五步：再次将油加热，将鸡胸肉倒进去进行复炸，这次炸至金黄后捞出控油。

第六步：我们来做个蘸料,小碗里加入五香粉、孜然粉、辣椒面和食用盐拌均匀即可。

最后把蘸料撒进鸡块里，随便翻拌几下就可以开吃了。

吃起来外香里嫩、酥酥脆脆的，根本停不下来啊！

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