豆腐怎么搭配好吃(豆腐做啥菜好吃)

导语：天热豆腐配它吃，开胃又下饭，做法简单，看1遍就会，补钙又营养

闷热的夏天经常不知道该吃些什么菜提起食欲，今天我就给大家分享一道非常家常的菜—豆腐蒸腊肉，天气热的时候豆腐配上腊肉吃，真的是开胃又下饭，这道菜的做法特别简单，基本上看一遍就会做咯！豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐配上醇香的腊肉可以说是既补钙又营养呢！说了这么多大家快跟我一起看看究竟是怎么做的吧！喜欢的小伙伴记得收藏哦！

豆腐蒸腊肉

By 小圆食记

配料：

豆腐 300克、腊肉 250克、小米椒 10克、蒸鱼豉油 15克、小葱 10克

烹饪步骤：

1.·食材· 老豆腐 300g、腊肉 250g 小米椒 10g、小葱 10g、蒸鱼豉油 15g

2.老豆腐先切去老皮，再改刀切片备用

3.再将老皮切成小段、腊肉切片备用

4.一片豆腐，然后再放一片腊肉，排列整齐，将多余的边角料放在中间区域里 ，再铺上腊肉

5.移入蒸锅，沸水蒸10分钟

6.出锅后，撒上葱花、小米椒

7..淋上热油

8.利用热勺，加入蒸鱼豉油，炸香后，淋在豆腐上

9.上桌开吃

烹饪小贴士：

1、豆腐除了补中益气，补钙的功效外，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

2、豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻;豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

3、豆腐与竹笋，不可与糖、羊肝同吃;不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐。

大家平时喜欢怎么做豆腐吃呢？

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