墨西哥真的有鸡肉卷吗(墨西哥鸡肉卷味的零食)

导语：除了墨西哥鸡肉卷，墨西哥还有什么更流行更好吃的美食？

现在提到墨西哥，脑海里第一印象就是墨西哥鸡肉卷。但是作为一个拉美国家，热带气候带来的不仅有热情似火的人文环境，还有着特有的热带美食。

塔可(taco)是墨西哥街头重要美食之一，地位和肉夹馍，煎饼果子一样，高居首位不下。

金黄酥软的玉米薄饼做成外壳，里面加上红红绿绿的西红柿丁、香菜、再裹上一些剁碎的肉，浇上一点柠檬汁。捏住‬玉米饼‬，深深‬咬一口‬传递到味蕾的肉与菜的混合，玉米饼的淡香和柠檬的微酸结合，能感受到在墨西哥这个国家所特有的美食‬风味‬，站在‬墨西哥的‬街头‬，似乎觉得‬通过‬‬塔可‬，更想‬了解‬墨西哥这个国家‬。

玉米不仅包裹了塔可里面的肉菜，也包住了墨西哥的历史。在约九千年前，古墨西哥人学会了种植玉米的方法，直接推动了农业发展，开始了属于‬中美洲的‬农业革命。革命‬促进了社会文明的发展，从而‬产生‬了‬后面的奥尔梅克文明，很多学者认为中美洲的宫殿建筑基础、玛雅文明都是在这个时期，开始孕育和发展。

从十六‬世纪开始，随着航海时代‬到来‬，西班牙开始了‬侵略的‬道路‬，在‬这片‬土地上的人民开始了与侵略者的艰巨‬拉锯战，在这‬中间的‬三个世纪‬，时而‬被侵略‬时而独立‬。到了‬十九世纪中旬，美法相继发动侵略。到了现在，随着国内第二次和平政党轮换，减少了斗争带来的伤害。

陪伴着这些历史一起走过的除了一代代人民，这些玉米也见证了这些。也带给了这边土地上的每一个人美食的源泉和文明的记忆。

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