清炒油麦菜的制作方法(清炒油麦菜怎么做好吃窍门)

导语：话说美食：《清炒油麦菜》美味可口 清燥润肺！

今天小编为大家介绍一道家常必备炒菜：清炒油麦菜

首先，为大家科普一下油麦菜的营养价值和功效：

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

营养价值：

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

下来就为大家介绍：清炒油麦菜 的做法：

用料：

油麦菜、红辣椒1个、蒜瓣适量、盐适量、鸡精少许。

做法：

1、油麦菜择洗干净控水，红辣椒切粒，蒜瓣去掉蒜衣切粒。

2、锅中油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。

3、加入油麦菜，大火快速翻炒。

4、最后加入适量的盐与鸡精即可。

小编在这里希望大家能够给出自己的见解，大家想知道的，想看到的等等，告小编，小编将为大家及时更新！！

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