烤箱做脆皮五花肉的做法(烤箱制作脆皮五花肉窍门)

导语：「烤箱版脆皮五花肉」这样做不肥不腻还香，口水直流

馋了很久的脆皮五花肉我终于对他下手了，网红版的烤箱做法！

脆皮五花肉需准备食材清单：

五花肉500g、生菜一大把、姜片2-3片、花椒1勺、料酒1勺、五香粉1勺、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、生抽1-2勺、食用盐或者粗盐少许、适量白醋。

外面脆脆的，里面嫩嫩的，每咬得一口都是嘎嘣脆，家中地位提升的关键~自己学会做了都不用去烤肉店吃了，五肉不欢的话必须还是脆皮五花肉，下面是制作步骤学一学：

步骤一

五花肉冷水下锅焯水，放入料酒、姜片、花椒，煮10分钟左右捞出沥干水分，用厨房纸巾或者餐巾纸擦干肉表皮的水分，用刀把一整块肉切开（不要切断猪皮）

步骤二

用牙签或者刀叉在猪皮的表面戳一戳，扎一点小洞，将五香粉、辣椒粉、孜然粉、生抽搅拌均匀地涂抹在五花肉上面以及肉缝隙之间，腌制一小时以上，如果时间充足可以的话腌制一个晚上让五花肉更加入味。

步骤三

用锡纸包住整个五花肉的肉部分，猪皮留出来抹上一层盐，放入烤箱内200度左右烤30分钟左右，然后再次取出五花肉擦掉猪皮表面的盐，用刷子刷一层白醋上去（让猪皮能起泡）再次放入烤箱烤20分钟左右就可以拿出五花肉切块开吃！

这种出锅后的香味简直让人欲罢不能，肥而不腻就很棒，好吃！

我是一个在努力变优秀的阿浩，不定期更新美食菜谱和城市独居生活，喜欢在家做饭炒菜的朋友快去试试吧！喜欢本文记得关注我收藏转发哟，不然下次找不到了，你还想了解哪一些做饭小技巧，快来留言讨论，关注我享受生活的同时为自己也制造点幸福的仪式感！

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