吃鱼籽是什么季节(孩子吃鱼籽会早熟吗)

导语：春天是吃鱼籽的好季节，孩子长不高吃一点，促进生长发育，嘎嘎香

鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

主料：鱼籽750克

调料：黄豆酱油20克，黄豆酱15克，啤酒一瓶，米醋25克，白糖15克，盐3克，八角两粒，桂皮一小块，葱姜蒜适量，高度白酒适量，猪肥膘少许，干辣椒

做法

1、鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫，中火煮三分钟捞出沥水，猪肥膘切小块

2、炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟

3、接着中火，倒入黄豆酱炒半分钟出香气

4、接着放酱油爆香

5、倒入一瓶啤酒，放葱段姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒，烧开后放米醋，糖和盐

6、将鱼籽放进汤中，大火烧开，盖锅盖中小火烧半小时左右至汤汁还剩三分之一就差不多可以出锅了，最后撒一些切开的香菜段即可 。

双喜妹小贴士：

​鱼籽粘锅现象是正常的，不要害怕，最后一铲就起来了。不会糊的不得了的。

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