黄瓜花炒鸡蛋的做法(黄瓜炒黄花)

导语：美食推荐：清炒黄瓜花，板栗鸡，清炒嫩南瓜，营养均衡又美味可口

今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【清炒黄瓜花】

食材以及调味的准备：黄瓜花200g，小米辣2根，蒜片适量，橄榄油适量，盐适量。

烹饪制作过程：

1、小米辣切小圈，大蒜切片备用。

2、橄榄油放入帝伯朗锅里，烧热，放入蒜片和辣椒圈炒香。

3、放入黄瓜花，翻炒大概1分半。

4、加入少量盐，一点鸡精，一点料酒翻炒均匀就可以出锅啦。

小提示：炒的时候要全程大火炒制，时间1分钟左右，这样炒出来的黄瓜花依旧保持翠嫩的绿色。如果喜欢更鲜甜，可以加点生抽或者是蚝油哦，但是也不需要太多，上色调味即可，一定烹在锅壁上，高温蒸发后才可以将香味烹出。

【板栗鸡】

食材以及调味的准备：葱姜蒜片，鸡大腿3个，栗子仁20颗，生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，香菜/香葱。

烹饪制作过程：

1、锅中油热下葱姜蒜爆香后，加入鸡腿翻炒，翻炒至鸡肉完全没有血色。

2、然后依次加入生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、糖2勺。

3、加入适量水没过鸡肉，加入栗子仁。

4、盖上盖子大火烧开后转小火炖煮25分钟左右。

5、最后大火收汁即可。

6、出锅装盘后再撒上香菜或葱花装饰即可。

配上米饭真是超级下饭，经过炖煮栗子已经非常软糯，鸡肉也特别嫩吃起来还有淡淡的栗香！赶紧动手试一试吧～

【清炒嫩南瓜】

食材以及调味的准备：嫩南瓜，大蒜，小米椒，油，盐。

烹饪制作过程：

1、把嫩南瓜清洗干净，然后切片，不需要切太薄，稍微切厚一些，口感更好。（南瓜很嫩，不需要去皮和去芯哦。）

2、把锅清洗干净，锅中放油，油温6成热后，加入大蒜，小米椒，慢慢地炒出香味。

3、加入南瓜快速翻炒均匀。

4、再加入少许水，盖上盖子焖5分钟左右，煮至南瓜变色变软。

5、最后加入少许盐调味，快速翻炒均匀。就可以关火了，装碟。

嫩南瓜比较清甜，而且很脆口，如果是在瘦身减肥的小仙女，别错过哦！

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