我家的晚饭(我家的晚餐作文600字记叙文)

导语：我家的晚餐，从不点外卖也不糊弄，晒图后网友说，晚餐也太丰盛了

“三菜一汤”鲜焖芥菜高纤味美，牛肉饼营养卖相可爱！

牛肉饼是一道传统广东名菜，口感层次丰富且营养，

到生鲜超市或传统市场买牛绞肉，加入红葱头、蒜末、葱花、酱油等调味，

加入大量胡萝卜丝增加口感，捏成三角形包上紫菜(海苔)，

以平底油锅煎至两面焦香，加上以生抽和糖调和的酱汁沾覆整个牛肉饼，

小巧可爱的外型，加上甜甜的酱汁，绝对能马上征服小朋友。

我家的晚餐，从不点外卖也不糊弄，晒图后网友说，晚餐也太丰盛了！

迷你三角牛肉饼

材料：

牛肉碎200克、紫菜(海苔) 2片、红萝卜1/3条、葱2条、红葱头1粒、蒜头1瓣

腌料：

糖半茶匙、玉米粉1茶匙、生抽1汤匙、绍兴酒少许、水1汤匙

酱汁：

生抽1汤匙、糖1茶匙、玉米粉芡水少许

做法：

1.红萝卜削皮，刨细丝，切葱花，蒜头和红葱头切碎。牛肉碎加腌料拌匀，加入红葱碎、蒜头、葱花和红萝卜拌匀。

2.把牛肉碎搓一个圆球，再弄成三角饭团形状，紫菜剪成长条，包在牛肉团上。

3.烧热油，放入牛肉团，先开中大火煎表面，翻转煎另一面。

4.加水3汤匙，上盖收中，小火焗3分钟，加生抽和糖拌匀，加玉米粉芡水煮稠，让酱汁沾在牛肉上。

芥菜含有丰富的胡萝卜素、维他命A 、黄体素等，且有抗氧化作用，

因属于高纤蔬菜所以还能帮助肠道蠕动，吃起来口感清脆，

即使汆烫后也不会像叶菜类那样缩水，

「鲜焖芥菜」是一道荤素搭配的家常料理，以姜、蒜、樱花虾爆香后，

芥菜入锅拌炒，加一点绍兴酒跟高汤焖20分钟，

简单调味即可，芥菜微苦但回甘，越吃越唰嘴。

鲜焖芥菜

材料：

芥菜2棵、姜2片、蒜头1瓣、樱花虾1汤匙、清汤120毫升

调味：

盐少许、糖少许、玉米粉芡水、绍兴酒少许

做法：

1.姜切粒，蒜头切碎，芥菜切块。

2.烧热油，爆香蒜头，加入姜和樱花虾。加入芥菜炒匀，淋绍兴酒。

3.加入清汤，上盖收中火焖20分钟。开盖，加盐和糖调味。玉米粉芡水收浓汤汁。

丝瓜炒虾

材料：

丝瓜1/2条、红葱头1粒、虾100克、红椒1只、清汤2汤匙、玉米粉芡水少许

调味：

盐少许、糖少许、绍兴酒少许、蚝油1茶匙

做法：

1.丝瓜刨皮，切段，红葱头和红椒切碎。

2.烧热油，爆香红葱碎，加盐和糖同炒。

3.加入虾，淋绍兴酒，加入丝瓜，下蚝油和清汤。

4.盖上煮至汤汁蒸发，加红椒和糖，加玉米粉芡水收汁。

番茄牛蒡肉片汤

材料：

番茄2个、牛蒡半条、猪肉片120克、姜1片、葱1条、清汤1公升

调味：

盐少许、糖少许、米酒1汤匙

做法：

1.水中加白醋，牛蒡削皮，切薄片，浸泡醋水中防变色，姜切丝，切葱花，番茄切块。

2.烧热油，爆姜丝，加入肉片爆炒，再加入番茄同炒。

3.加米酒和牛蒡，倒入清汤，上盖收中小火煲45分钟，加盐和糖调味，加葱花。

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