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冰淇淋自制简易做法(冰淇淋怎么自己做)
导语:冰淇淋也能自己做,比买的一点不差,简单几步,小白也能一次成功
夏天离不开冰淇淋,而冰淇淋可以自己在家做,非常简单,随吃随做很方便。
【自制冰淇淋的食材】:淡奶油(动物奶油)200克、蛋黄2个、纯牛奶50克、白糖45克、柠檬汁或白醋几滴。
【具体制作步骤】:
1、蛋清与蛋黄分离,只用蛋黄。蛋黄中加入白糖和几滴柠檬汁,用打蛋器搅打均匀,蛋黄颜色变浅。
2、牛奶小火煮开,倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,然后再把蛋黄液小火煮开后晾凉。
3、淡奶油中加入白糖,用电动打蛋器打至九分发,即提起打蛋器,奶油呈直角。
4、把蛋黄液倒进淡奶油中,搅匀后冷冻成固态即可。
5、美味即成。
比买的一点儿不差。
【小贴士】:
1、柠檬汁可用白醋代替。
2、淡奶油一定要用动物奶油才健康。
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