花雕酒浸鸡的做法(花雕酒做鸡)

导语：老家农村特色菜-花雕酒浸鸡

之前吃过一次花雕酒浸鸡，回味无穷，一直想吃，自己就试了试，分享给大家，希望大家关注，分享收藏；这道菜比较适合已产孕妇食用；

原料：

肥厚嫩鸡1只、花雕酒（女儿红）1000ml、蜜枣、红枣、枸杞、党参、姜片玉竹、沙参、龙眼、花生油、香油、盐、鸡精（未标明克数即为适量或者少许）

制作流程：

1.将鸡洗干净剁块，放入盆，然后放入花生油、香油、鸡精、姜片、细糖、盐拌均匀，腌制15分钟；

2.将枸杞、红枣、党参、沙参、龙眼干、玉竹用温水泡1-2分钟，然后倒掉水备用；

3.砂锅先预热一下，放入少许油，倒进700ml女儿红，烧开关火，把刚才准备的大料药膳放入；

4.大火烧8-10分钟；

5.最后放入腌制好的鸡肉和剩下的女儿红，烧开改小火炖20分钟后，放入鸡精、盐调味即可；

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