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补钙菜的做法(补钙菜肴)

导语:2月,就是要多吃这菜,钙是鸡蛋的5倍,简单一炒鲜香水嫩比肉香

2月,就是要多吃这菜,钙是鸡蛋的5倍,简单一炒鲜香水嫩比肉香。今年的春天比较特殊,虽然天气很好,但是孩子们难有出来晒太阳的机会,缺少日晒,身体内钙的合成就可能受到一些影响,补钙又成了我们需要特别关注的话题了。那么食物中什么是补钙圣品呢?有传统的牛奶、鸡蛋,这些含钙量确实都不低,但是我们生活中还是能找到更多补钙效果更好的食材比如说西葫芦,别小瞧它,看着水水嫩嫩的营养可不少,今天小编就来推荐一个素炒西葫芦,不仅好吃而且补钙效果好,一起学习吧!

素炒西葫芦

By 一苇如初

配料:

西葫芦 半个、西红柿 半个、蒜 4瓣

烹饪步骤:

1.洗干净所有食材

2.西葫芦切片西红柿切丁蒜切末

3.少量油烧热倒入西葫芦 炒至微微软倒蒜末

4.倒入西红柿炒熟,炒出西红柿汁会比较香

5.出锅装盘、配其他食物上桌开吃

烹饪小贴士:

如何选购西葫芦呢?1.看外形:西葫芦应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。2.看大小:西葫芦个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。3.看鲜嫩程度:西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。

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