星洲炒米粉做法(星洲炒米粉是哪个国家)

导语：星洲炒米粉

星洲炒米粉也叫「星洲炒米」，是一种炒米粉，星洲炒米虽以星加坡为名，却非源于星加坡，但跟在南洋常吃到的粿条(贵刁)做法相当类似。其中的米粉，泰国米粉、台湾新竹米粉或者东莞米粉皆可，是香港及海外唐人街的常见食品，可在酒楼茶市及茶餐厅吃到。

一.食材: 米粉、虾仁、花枝(鱿鱼)、豆芽。

二.香辛料:红椒、青椒、黄椒。

三.调味料:酱油、牛头牌咖哩炒酱。

四.步骤:

1. 将花枝(鱿鱼)和红椒、青椒、黄椒切好，连同虾仁、豆芽洗净、沥水备用。

2.将水烧开后将米粉抄熟并沥水。

3.热锅、入油，青椒爆香后，下虾仁、花枝(鱿鱼)加酱油翻炒。

4.加入红椒、黄椒拌炒。

5.加入米粉和牛头牌咖哩炒酱翻炒。

6.加入豆芽拌炒两下即可起锅装盘。

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