蒜香排骨这样吃全家都喜欢吃吗(蒜香排骨的做法正宗的做法窍门)

导语：蒜香排骨这样吃，全家都喜欢

年夜饭必点～蒜香排骨～外酥里嫩～好吃不油腻，家人都爱吃～

By 豆豆C果果

用料排骨 500g蒜 两头生抽 三勺料酒 两勺盐 5g黑胡椒 少许生粉 100g芝麻 5克干辣椒 2个小葱 5根姜片 5片

做法步骤

1、排骨切七厘米小段。

2、冷水寖泡半小时洗净。

3、准备葱姜蒜。

4、葱姜加少许水混合备用。

5、大蒜切碎备用。

6、干辣椒切斜刀。

7、将葱，姜，一半蒜，料酒，盐，生抽，耗油黑胡椒混合排骨。

8、冰箱冷藏室入味三小时。

9、排骨粘一层淀粉。

10、成品

11、中火炸10～12分钟，捞出，大火炸一分钟即可。

12、用厨房用纸吸掉排骨上的多余油分。

13、少量油炒蒜末和辣椒段。

14、蒜末超黄后倒入排骨翻炒一分钟即可。

15、完美出锅。

16、爆赞～

小贴士

两次复炸是排骨外酥里嫩的秘密～

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