木须肉哪里菜(木须肉由来)

导语：这里的木须肉一绝

现在每个人都想回家后尽快吃上热饭，所以我们不想多费事，简单的家常菜是我们所有人不错的选择；我们来看一道简单的家常菜，木须炒肉，有肉有菜还不油腻；而且这道菜的做法也很简单，所有食材准备好后，放入锅中，简单的炒一下；然后加入一些酱油、蚝油和盐调味，这样就做好了一道简单的家常菜，下面我们来看看木须肉是怎么做的吧！

一、食材为：准备一块猪肉、一根黄瓜、两个鸡蛋、半根胡萝卜、适量木耳、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、适量的淀粉、以上这些食材是今天做菜的全部配料啦，看着挺多，但是做起来还是比较容易的！

二、做法步骤：

先准备好所有的原材料，猪肉洗净晾干，然后切薄片，加一勺料酒去腥；加入一勺酱油，以增色提味；加入适量淀粉，然后把它搅拌均匀，完后腌制15分钟，为什么加入是适量淀粉呢？是因为淀粉可以锁住肉片中的水分，使炒好的肉片不会太干，这样炒好的肉片更滑嫩；接下来胡萝卜和黄瓜都洗干净且胡萝卜去皮，并切成薄片；事先将木耳用凉水浸泡干净，木耳的脏东西都在根部，主要清理根部；打上两个鸡蛋，加入适量的油，油温五分热时，将蛋液倒入锅中翻炒，然后捞出备用；然后下锅翻炒腌好的肉片，炒到肉片变色，取出备用；锅内加入少量油，加入葱、姜、蒜，在锅内翻炒，翻炒出香味；然后把锅里的配料全部炒到断生；加入之前准备好的鸡蛋和肉片；然后加入一勺蚝油，一勺酱油，适量的盐，在锅里调味，然后炒匀，即可出锅装盘了。

这样的话就做好了，看完你觉得是不是也很简单，其实做木须肉还有几点须知！

三、做木须肉的小贴士：

1.大家要记住，木耳一定要提前泡发好，这里要注意，木耳是不能吃隔夜的，隔夜的木耳是有毒的，把肉腌制一下，这样炒出来的肉味道才会很好。

四、做木须肉的总结：因为已经分三次来炒食材了，所以要控制油量不要一下子倒太多油，每一种食材都是翻炒过度的；但是如果太麻烦的话，可以先把鸡蛋炒熟放盘子里后再直接炒肉，然后再加入所有的食材就好啦，木须肉的做法和一些建议就介绍到这啦，希望能够帮助到您，想知道更多关于菜谱做法的请持续关注我们呦~~

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