木耳炒山药怎么做法(木耳炒山药怎么做才好吃)

导语：营养丰富的木耳炒山药 家常做法

木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富。

食材用料

水发木耳150克 山药250克 葱5克 姜5克 蒜5克 红椒15克 青椒15克 盐5克

味精5克 白糖5克 料酒5克 鸡粉5克 淀粉5克 香油5克

木耳炒山药的做法

1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

2.木耳洗净去根摘成小片。

3.葱姜切沫，蒜切成小片。

4.红椒和青椒切成菱形。

5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7.加料酒。

8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

10.淋入香油出锅装盘。

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