清热解暑的方法(清热解毒好的方法)

导语：夏季太热，没有食欲？大厨教你在家做清热解毒的“香干炒豆芽”

虽然已经立秋，但是夏季的热浪依旧不减毫分，按照黄历秋老虎的余威还要持续半个月左右。

这么热的天饮食还要以清热解暑、清补凉食为主。小编今天就教大家一道操简单便捷的家庭小炒——香干炒豆芽。两者因为都有清热解毒的功效，最适合这个季节来烹饪了。

第一步；准备香干洗净后先切条再改刀成菱形块。豆芽水中多次淘洗干净。（ps：改刀成菱形块成菜较为美观）。

第二步；切配葱花、姜片作为小料，料碗内放入三克干辣椒段、一克花椒。青红椒洗净后去籽切成长条作为辅料。

第三步；锅内加水烧至沸腾，下入都汆水一分钟后捞出，随后下入香干汆水一分钟后捞出。（ps：水中加入两克咸盐，增加食材底味）。

第四步；热锅凉油下入小料大火煸香，随后下入香干、豆芽、青红椒条大火持续翻炒一分钟。锅内调入咸盐两克、味精三克、鸡精三克、白糖两克、香油适量。翻炒均匀后起锅装盘。

这样一道简单便捷的家庭小炒就做好了。香干炒豆芽这道菜两种食材香干和豆芽都有较好的清热效果，最适合夏季食欲不振者了，且香干还有养胃消食等功效。小伙伴可以在家尝试做一下哦。

具体操作流程清热解毒——香干炒豆芽

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