栗子鸡煲做法(粟子煲鸡汤的材料窍门)

导语：做好粟子鸡煲，有色有香又有味

By LYQ清

用料鸡 半只生姜 3片稚栗（去壳） 250g生抽 1小勺小葱 2颗盐 1g淀粉 1小勺清水（勾水淀粉用） 1大勺芹菜 2根蚝油 1勺老抽 1勺柱候酱 1勺

做法步骤

1、鸡半只，斩件

2、稚栗用热开水泡开，把壳去掉

3、放入盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉全部搅拌均匀最后放入花生油把鸡肉包煲起来。（提前腌制1小时。）如果赶时间也可以不腌

4、姜和蒜子切大粒备用

5、热锅下油放入姜和蒜粒慢火爆出香味

6、倒入鸡肉，炒至两面金黄

7、倒入栗子继续翻炒

8、这时加入1勺柱侯酱和1勺老抽提色，继续翻炒一下

9、加入大半碗清水翻炒均匀

10、盖上盖子，中大火继续焖一焖在锅边淋上1勺料酒（我加的是白兰地）味道也不错

11、汁收得差不多时加入芹菜断搅拌均匀关火

12、完成。色香味俱全！

13、开饭

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