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啤酒做啥菜用得上(啤酒做什么菜好吃窍门)

导语:啤酒别只用来和,用来做菜也很好吃!几道啤酒做的菜分享给你!

如果,你只是把啤酒当做一种酒类来饮用的话,那小昕告诉你,今天的文章你可一定要看,要知道啤酒可不单单只用来饮用,还能做很多菜品的哦!同时啤酒在生活中还可以用来清洁用,先简单说说生活的小妙招再介绍菜把。把啤酒和可乐按照1:1的比例调试,可以用来清理厨房灶台、门框、水龙头的油污杂质哦,还有用啤酒直接擦玻璃、首饰可以马上亮亮的呢,还有其他的,评论里咱们讨论,不能太偏题了,回到吃上!接下来介绍菜谱,不知道你能用啤酒做几个菜呢?

啤酒烧排骨

1.排骨洗净剁成自己喜欢的大小,锅中放入清水,加入葱段、姜片、少许花椒粒和排骨一起煮沸,捞出排骨备用。(剩下的汤,别浪费,煮点青菜面条什么的也不错哦)

2.锅中热油,油热后放入花椒粒、姜片爆香,然后放入排骨,煎炒至两面微焦出油。

3.放入生抽4汤勺左右,然后倒入啤酒,啤酒要淹没排骨哦。

4.中小火炖煮40分钟左右,排骨软烂就可以。注意观察汤,如果汁没了但排骨没烂,就要加啤酒哦。

5.根据个人口味调试盐,大火收汁至粘稠关火,加入少许味精后盛出,撒点熟白芝麻点缀一下就成了。

啤酒鸡翅

1.鸡中翅15个左右洗净,在表面轻轻划两刀,方便入味。然后放入姜片、盐、料酒抓匀,腌制20分钟左右。

2.锅中热油,建议最好用不粘锅,放入鸡翅,煎制两面微黄,注意不要把皮弄掉哦。

3.把鸡翅推向锅的一边,在另一边有油的地方,下入姜片、八角、少许花椒粒、葱段煸炒出香味,然后加入3汤勺左右生抽,翻炒均匀。

4.倒入啤酒,要完全没过鸡翅,加入1勺老抽、1-2勺白糖、1片香叶中小火炖煮。

5.大概20分钟左右,根据个人口味看是不是要加盐,然后转大火收汁,收汁的时候要轻轻搅拌,让鸡翅沾满汤汁。

6.出锅后撒点白芝麻或者小葱点缀一下。比可乐鸡翅好吃哦!

啤酒虾

1.大虾洗净,剪掉虾须,挑去虾线,备用。

2.葱切葱花、蒜切片、干辣椒剪段、姜切片备用。

3.锅中热油,放入花椒粒、葱、姜、蒜、八角爆香,下入干辣椒段改小火炒出红油。

4.下入大虾翻炒,待虾表皮酥脆后,倒入啤酒没过大虾,加入料酒、生抽、白糖、盐。

5.中火煮至香味浓郁,汤汁浓稠,加入香菜或葱花即可出锅。

啤酒烧鸭

1.鸭子半只就差不多一大盘了,洗净后剁成块,焯水后捞出备用。

2.锅中热油,下入鸭子煸炒,炒出多余的油脂后捞出。

3.重新起锅,放入少许油,下入一小把冰糖,小火把冰糖熬化成焦糖色并且冒泡。

4.下入煸炒过的鸭子,快速翻炒,然后倒入啤酒没过鸭子,加入3-4勺生抽、少许老抽调色、在下入几个干辣椒段、姜片、葱段,小火炖煮1个小时左右。

5.注意观察,如果要干锅了鸭子还没有煮烂,就要再加些啤酒鸭子继续用小火炖煮,

6.鸭肉煮烂后,改大火收汁,临出锅前根据个人口调试盐和味精后装盘,撒入葱花白芝麻点缀一下即可。

本文内容由小莉整理编辑!