土豆豆角烧排骨的家常做法(土豆豆角炖排骨的家常做法大全家常窍门)

导语：土豆豆角烧排骨的做法步骤

最近菜园里的豆角多的都吃不完，老是水煮也吃腻了，今天就着排骨做一次烧的，很好吃哦，而且原材料纯有机哦。。。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 排骨500g 豆角500g 土豆500g 葱.姜.蒜根据个人口味适量

土豆豆角烧排骨的做法步骤

1. 将采摘的豆角和春天挖的土豆处理干净，豆角拆成段，土豆去皮切成块然后过一下水（冷水）沥干。如图。。。

2. 排骨焯水沥干备用，姜.蒜.青椒（菜园里有就顺便加了点）切成小块备用，这样避免在烧的时候烧烂，我喜欢吃大蒜所以加的比较多。。。

3. 开始拉，锅里倒油烧热，首先放入姜蒜辣椒段和郫县豆瓣炒香，然后依次将排骨土豆豆角倒入继续翻炒几分钟，翻炒期间可以先放盐以便豆角入味。。。

4. 炒大概3、4分钟后放入清水烧，水不要漫过菜，想要闷软一些可以多放点。。。加盖大火烧开改中火闷25分钟，时间可按自己口味调整哦。。。

5. 最后大火收汁放入鸡精葱段调味，土豆一定要烧的软软的哦，留点汤汁，汤汁泡饭是我的最爱！！！

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