椰丝牛奶冻的简单做法(椰丝奶冻小方)

导语：做一份椰丝牛奶冻需要分几步？

荷兰奶些事 ID:HollandMilker

奶叔不是个嗜甜的人，但甜品店里常常出现的椰丝牛奶冻总让奶叔魂牵梦绕，好吃得尾巴都要摇起来。

可总在店里买不是个办法，奶叔想了想跟奶冻样子差不多的凉粉做法，最终在家里也做出了好吃的牛奶冻！

下面就把椰丝牛奶冻大法传授给大家~

把一小盒牛奶、一小盒淡奶油和一点糖倒进锅里，小火煮开后，一点一点一点加入玉米淀粉。一定要一边搅拌一边少量多次加入淀粉，否则不仅会煮焦，还会在奶糊里凝结成大小不一的淀粉块，压都压不碎。

结成淀粉块也没关系，像你奶叔一样用漏勺捞出来也行。

等到奶糊变成芝麻糊那样的浓稠程度后，把奶糊倒进事先铺了椰丝的盘子里，抹平，再在上面盖一层厚厚的椰丝。

△这个时候的淀粉糊带着热气，软软的不粘手，摸上去像在捏小朋友的脸，特别有趣

放进冰箱冷藏层，一个多小时后拿出来切成小方块，放到椰丝里滚一滚——完成啦！

奶叔在初尝试后，觉得还有一些改进加强的建议：

1、熬奶糊的时候少一些淀粉，用吉利丁粉代替的话，口感会更好；

2、除了纯白色的原味奶冻，还可以加抹茶粉、红曲米粉、可可粉，染成不同的颜色，拼在一起一定很好看；

3、要是时间充足，在奶糊里加一把蜜渍红豆肯定超好吃。

奶叔比较懒，也非常好满足，基础款椰丝牛奶冻就足够消磨一个懒散悠闲的下午了，期待奶粉们的作品~

下面是奶叔食堂时间——

马上就是清明小长假了，奶叔打算在家睡醒了做饭、做完饭吃掉、吃完了睡觉，肯定有奶粉和奶叔有一样的假期“计划”，毕竟三天时间太短，远的去不了，景点满满当当都是人。

这样半长不短的小长假要怎么安排，奶粉们有没有精彩的亲身示范？

告诉奶叔和奶粉们小长假指南，获赞最多的，奶叔送上一套奶牛餐具表示感谢~

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