雪菜烧鸡腿的做法(雪菜鸡腿的做法)

导语：美食推荐：三色汤，红烧鸡腿，雪菜冬笋的做法

红烧鸡腿

食材：鸡腿10个 、干香菇5个、生姜、 油、 盐、 料酒、 酱油1勺 、生抽

做法：

1、准备好所需的食材

2、锅里加入少许油，放入洗净切小块的生姜炒出香味后下鸡腿一起翻炒

3、待鸡腿炒至表面微黄时，倒入料酒大火翻炒几下再倒入酱油小火慢慢翻炒

4、待鸡腿炒上酱油的香色后，将鸡腿放入小砂锅中加入适量开水，煮开锅后加入香菇，盖上盖子，中小火慢慢炖20分钟左右，中途加入少许盐和生抽

雪菜冬笋

食材：芥菜100克，冬笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

三色汤

食材：黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

做法：

1、将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，

2、放入白醋炒至八分熟，出锅备用;

3、将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，

4、将黄豆芽、盐、入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。

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