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萝卜丝烧带鱼怎么烧好吃(正宗萝卜丝烧带鱼)

导语:萝卜丝烧带鱼一上桌,老人宝宝全都笑

冬吃萝卜,下吃姜,虽然现在已经开春了,但是萝卜丝烧带鱼真的是一道美味佳肴,做起来也简单,抓住最后吃萝卜的好时节来一份萝卜烧带鱼吧!

By 神鲜厨房

用料长白萝卜 1/2个带鱼 3条油 适量葱 适量姜 一小块胡椒粉 1勺生粉 适量

做法步骤

1、从冰箱里拿出带鱼解冻

2、解冻货处理带鱼,去掉内脏和鱼鳍,银白色的鳞更具个人爱好刮去,萝卜切丝,注意不要切太细哟,不然一煮就化成水了

3、带鱼段斜切成段,放入白酒和食盐腌制15分钟

4、将腌制好的带鱼段,用厨房纸吸干水分

5、随后带鱼段沾取少量生粉,下锅炸至两面金黄,捞出备用

6、锅里留少许油,放入葱段和姜块炒香

7、放入萝卜丝翻炒一下,加入少许盐,一点水继续翻炒一下

8、随后放入煎好的带鱼段,加入胡椒粉继续翻炒一下,即可出锅啦

9、加少许葱点缀一下,香得很呀!开吃啦!

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